作者clark0816 (阿杯)
看板Tea
标题[讨论] 生茶泡的温度，决定茶叶的好坏？
时间Fri Apr 24 15:23:19 2015
我之前爬过文。（高雄地区）
到很多网友推荐的正农茶行去买茶。
当然，生茶1斤1600，味道就是淡。
当时，也趁机跟老板娘询问一下，生茶到底要几度的水冲泡？
老板娘的回答如下，当然一百度。
我说：有人说要80度，才不会有涩味。
老板娘：那个就是进口不好的茶。所以才不能经过高温冲泡。
好的茶叶，经过高温冲泡，不会产生涩味。
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同时，他也泡了3200元的茶给我喝。我很想买3200的，
至少跟我家里喝的茶差不多。1600的，几乎没有什麽味道。
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现在来了，生茶现泡，味道都很淡。
为什麽瓶装茶（统一、全家）卖的，20~25元一瓶，味道那麽浓厚？
他的原料标明：茶叶淬取物，那个是不是茶精？
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1F：推 lwei781: 味道浓度可以先多试几家 不喜欢的不要乱买 04/24 15:39
2F：→ lwei781: 瓶装茶会放的东西蛮多的 泡法也可以调整浓度 04/24 15:40
3F：推 lote1552611: 100度还好吧 我用铁壶烧水温度也这麽高啊 04/24 16:15
4F：→ lote1552611: 蓄热更久 04/24 16:15
5F：推 adrian84216: 每种茶有适合泡的水温 台湾的乌龙茶类用滚水泡没问题 04/24 16:44
6F：→ adrian84216: 但若绿茶类 用高温泡的话 就会非常苦涩 04/24 16:44
7F：推 bluemkevin: 台湾的乌龙茶也会涩阿 04/24 18:23
8F：推 lote1552611: 不然就是煮滚後再准备一个壶装水倒进去降温 04/24 20:46
9F：推 fivekid13: 你说的生茶是普洱生茶，还是未烘培过的乌龙? 基本上在 04/25 10:51
10F：→ fivekid13: 试茶的时候，要用沸水，但是如果是一般在喝，普洱生茶 04/25 10:52
11F：→ fivekid13: 一定要高温，虽然他是绿茶，但是因为它经过後发酵，通 04/25 10:52
12F：→ fivekid13: 常看年份，越大年纪的茶叶也要冲泡几次才会口感顺一点 04/25 10:52
13F：→ fivekid13: ，至於高山乌龙，可以煮一壶滚水，然後先温杯温润泡， 04/25 10:52
14F：→ fivekid13: 然後直接冲茶，第二泡再加热即可，你可以试试看不一样 04/25 10:52
15F：→ fivekid13: 的泡法 04/25 10:52
16F：推 NightUei: 下次不妨可以到正农茶行附近的"好时哉"喝喝茶:) 05/14 18:38