作者noddio (蒼紫)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問自己搖紅茶
時間Wed Mar 25 06:02:43 2015
一般的茶葉比較建議
茶包茶葉通常是以方便為主, 口味較普通
市面上泡奶茶的那些都是用茶葉
之前我也在嘗試泡起來是否能像外面那般的味道
通常泡單純紅茶跟奶茶的方式應該是要不太一樣
紅茶 就不要泡太濃, 加少量的糖去提味就好
奶茶的話, 就盡量泡濃吧, 多濃呢? 就是單喝的話苦澀
牛奶一下去就全部遮光光了(乳製品威力超強的)
再加點少量的糖就會不錯喝
原因是因為小弟有次忘記倒出來泡太濃了,想說不要浪費乾脆牛奶下去試試看
結果以外的發現好喝
還有糖有差
試過幾次, 果糖真的就是死甜,不好喝
台糖的冰糖我覺得不錯喝
煉乳, 味道太重了茶葉味都蓋掉了,都已經加了牛奶了說
黑糖我覺得味道也容易遮掩茶香味
當然有些店家會很花功夫自己煮糖(這就不用麻煩了)
※ 引述《dog9527 (致命病毒)》之銘言：
: 最近比較喜歡自己搖紅茶
: 之前是用立頓下去搖
: 雖然不錯喝 但是和我理想中五十嵐還有差距
: 我再想會不會是茶包跟茶葉還是有差
: 所以希望板上大大可以推薦我 紅茶 茶葉
: 當然預算也有限
: 感謝大大
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1F：→ noonee: 之前自己試過 純喫茶基本上就甜味很重遠遠蓋過茶味 03/25 07:09
2F：→ noonee: 但是拿純喫茶直接加牛奶 卻意外的比許多外面買的手搖杯 03/25 07:09
3F：→ noonee: 還好喝 沒記錯的話 比例大約是純喫茶3:牛奶2 03/25 07:10
4F：推 YAKATA: 樓上Ｎ大指的是以前的純喫茶，現在的純喫紅超香料超難喝啊 03/25 20:18
5F：→ noonee: 大概是吧 我自己很久沒喝牛奶了 因為後來吃素了 XD 03/26 04:01
6F：推 show1104: 比例如何也有差 像是奶茶加少量紅糖調味 滋味很不錯！ 03/26 07:42
7F：→ show1104: 使用不同品牌的鮮奶 也會有差！ 03/26 07:42
8F：推 lunaseas: 推樓上S大~有差!!乳香世家比較好喝~沒有牛騷味茶香也不 04/04 21:49
9F：→ lunaseas: 會被蓋掉~~也不需加糖就有自然甜味了，用其他牌子沒這 04/04 21:49
10F：→ lunaseas: 麼好喝 04/04 21:50
11F：推 Shadow1989: 推薦紅茶煮好後+牛奶+糖 再加熱會更香 04/05 02:06
12F：→ Shadow1989: 紅茶+煉乳 算是泰國奶茶的作法 04/05 02:08
13F：推 roselisa: 紅茶煮好之後加入鮮奶，在加果糖會像外面賣的一樣 04/05 06:34