作者noddio (苍紫)
看板Tea
标题Re: [问题] 请问自己摇红茶
时间Wed Mar 25 06:02:43 2015
一般的茶叶比较建议
茶包茶叶通常是以方便为主, 口味较普通
市面上泡奶茶的那些都是用茶叶
之前我也在尝试泡起来是否能像外面那般的味道
通常泡单纯红茶跟奶茶的方式应该是要不太一样
红茶 就不要泡太浓, 加少量的糖去提味就好
奶茶的话, 就尽量泡浓吧, 多浓呢? 就是单喝的话苦涩
牛奶一下去就全部遮光光了(乳制品威力超强的)
再加点少量的糖就会不错喝
原因是因为小弟有次忘记倒出来泡太浓了,想说不要浪费乾脆牛奶下去试试看
结果以外的发现好喝
还有糖有差
试过几次, 果糖真的就是死甜,不好喝
台糖的冰糖我觉得不错喝
炼乳, 味道太重了茶叶味都盖掉了,都已经加了牛奶了说
黑糖我觉得味道也容易遮掩茶香味
当然有些店家会很花功夫自己煮糖(这就不用麻烦了)
※ 引述《dog9527 (致命病毒)》之铭言：
: 最近比较喜欢自己摇红茶
: 之前是用立顿下去摇
: 虽然不错喝 但是和我理想中五十岚还有差距
: 我再想会不会是茶包跟茶叶还是有差
: 所以希望板上大大可以推荐我 红茶 茶叶
: 当然预算也有限
: 感谢大大
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 126.112.214.14
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1427234566.A.052.html
1F：→ noonee: 之前自己试过 纯吃茶基本上就甜味很重远远盖过茶味 03/25 07:09
2F：→ noonee: 但是拿纯吃茶直接加牛奶 却意外的比许多外面买的手摇杯 03/25 07:09
3F：→ noonee: 还好喝 没记错的话 比例大约是纯吃茶3:牛奶2 03/25 07:10
4F：推 YAKATA: 楼上Ｎ大指的是以前的纯吃茶，现在的纯吃红超香料超难喝啊 03/25 20:18
5F：→ noonee: 大概是吧 我自己很久没喝牛奶了 因为後来吃素了 XD 03/26 04:01
6F：推 show1104: 比例如何也有差 像是奶茶加少量红糖调味 滋味很不错！ 03/26 07:42
7F：→ show1104: 使用不同品牌的鲜奶 也会有差！ 03/26 07:42
8F：推 lunaseas: 推楼上S大~有差!!乳香世家比较好喝~没有牛骚味茶香也不 04/04 21:49
9F：→ lunaseas: 会被盖掉~~也不需加糖就有自然甜味了，用其他牌子没这 04/04 21:49
10F：→ lunaseas: 麽好喝 04/04 21:50
11F：推 Shadow1989: 推荐红茶煮好後+牛奶+糖 再加热会更香 04/05 02:06
12F：→ Shadow1989: 红茶+炼乳 算是泰国奶茶的作法 04/05 02:08
13F：推 roselisa: 红茶煮好之後加入鲜奶，在加果糖会像外面卖的一样 04/05 06:34