作者narraboth (wunderlich)
看板Tea
標題[問題] 大家都用什麼水泡茶?
時間Sun Mar 8 09:40:02 2015
所謂 水為茶之母
我起先泡貴森森的武夷岩茶 覺得不錯 但並沒有人家講的那麼多層次的味道
後來法國茶友叫我用volvic泡泡看 居然跑出很多不一樣的氣味跟味道來
連回甘也變得很長 相當神奇
他推薦的泡茶用水 volvic還不是前兩名 但是他喜歡的水在英國沒有賣
我試過愛維養礦泉水 礦物質含量比volvic多一倍 大概水太硬了
泡出來味道是不一樣 但不是好的那種不一樣 感覺有點金屬味出來
蘇格蘭的高地泉水也普普通通
然後volvic的效果 換成綠茶就沒那麼明顯
我用它泡碧螺春 感覺沒多大加分
難道碧螺春要用紅樓夢說的"隔年蠲的雨水"或是金瓶梅裡的"掃雪烹茶"嗎?
有個朋友去合歡山帶了一大桶雪水下來泡大吉嶺 據說是很好
倫敦今年只下了一早上的雪 薄薄的掃不起來 掃得起來我也不敢用 大城市空氣汙染
大家都用什麼水呢? 買得到的瓶裝水有特別好的嗎?
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1F：推 lwei781: 掃雪烹茶 <--- 要去找冰河的啊 03/08 09:47
2F：推 nivi6462: 版大，冰河水跟掃雪烹茶有差啦！我都用下雪次日的新雪 03/08 10:38
3F：推 HmmHmm: 借問，用雪水泡茶真的好嗎，假設不儲藏現下現泡 03/08 11:35
4F：推 lwei781: 版大應該不敢用他那邊的雪水煮茶 雪水要能用看地方啊 03/08 12:36
5F：→ narraboth: 據說雪水的重水含量低 不知道是否有關 03/09 06:19
6F：推 jason0814uj: 我是用一個小眾品牌來泡的，他的水是軟水，然後是義 03/09 12:16
7F：→ jason0814uj: 大利的水，你可以找找看LURISIA 03/09 12:16