作者narraboth (wunderlich)
看板Tea
标题[问题] 大家都用什麽水泡茶?
时间Sun Mar 8 09:40:02 2015
所谓 水为茶之母
我起先泡贵森森的武夷岩茶 觉得不错 但并没有人家讲的那麽多层次的味道
後来法国茶友叫我用volvic泡泡看 居然跑出很多不一样的气味跟味道来
连回甘也变得很长 相当神奇
他推荐的泡茶用水 volvic还不是前两名 但是他喜欢的水在英国没有卖
我试过爱维养矿泉水 矿物质含量比volvic多一倍 大概水太硬了
泡出来味道是不一样 但不是好的那种不一样 感觉有点金属味出来
苏格兰的高地泉水也普普通通
然後volvic的效果 换成绿茶就没那麽明显
我用它泡碧螺春 感觉没多大加分
难道碧螺春要用红楼梦说的"隔年蠲的雨水"或是金瓶梅里的"扫雪烹茶"吗?
有个朋友去合欢山带了一大桶雪水下来泡大吉岭 据说是很好
伦敦今年只下了一早上的雪 薄薄的扫不起来 扫得起来我也不敢用 大城市空气污染
大家都用什麽水呢? 买得到的瓶装水有特别好的吗?
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1F：推 lwei781: 扫雪烹茶 <--- 要去找冰河的啊 03/08 09:47
2F：推 nivi6462: 版大，冰河水跟扫雪烹茶有差啦！我都用下雪次日的新雪 03/08 10:38
3F：推 HmmHmm: 借问，用雪水泡茶真的好吗，假设不储藏现下现泡 03/08 11:35
4F：推 lwei781: 版大应该不敢用他那边的雪水煮茶 雪水要能用看地方啊 03/08 12:36
5F：→ narraboth: 据说雪水的重水含量低 不知道是否有关 03/09 06:19
6F：推 jason0814uj: 我是用一个小众品牌来泡的，他的水是软水，然後是义 03/09 12:16
7F：→ jason0814uj: 大利的水，你可以找找看LURISIA 03/09 12:16