作者RRL81 (鳳梨妹)
標題Re: [討論] 為什麼現在人不喝老茶了？
時間Mon Dec 29 16:14:08 2014
※ 引述《Nisback (Nisback)》之銘言：
: 台灣泡茶文化最早可以追溯到西元1800年
: 由福建武夷山引入，在現在的台北瑞芳種植並販售
: 但似乎經過時間演變後，大家已經不知道當初從武夷山來的是哪些茶種了？
: 目前僅聽說台南新營有家茶莊，還會從武夷山進茶，想請教大家是否知道相關資訊？
像我自己有喝老茶，我是認識的朋友介紹我去喝的，
因為我胃不好，但又喜歡喝茶，然後我聽說老茶咖啡因很低，
沒有新茶那麼刺激，所以就開始喝，我現在喝比較多的是嘉義老爺兩的茶，
一開始是朋友給我喝的，喝過之後都直接在網站購買而已，
聽說老闆是自己製茶的，對品質蠻要求，而且網站也都有檢驗報告，
我沒有聽過新營那個茶莊，但是現在很多進口茶我都會怕，
喝老茶就喝台灣自己炭培的烏龍老茶。
而且老茶不是一種茶種，他是經過烘焙過存放後的茶，
不是每一種茶都可以越放越香，有的人還會存來當投資，
我喝的茶種不算多，經驗也沒那麼豐富，一點小分享。
這是我買茶的那個地方，裡面有許多關於老茶的知識，
你們可以自己看看
http://goo.gl/Wu3LTm
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1F：推 hihilian: 推！ 12/29 17:04
2F：推 bluejames: 五年Orz 12/29 19:47
3F：推 ppumpkin: 網站沒寫一瓶是多少容量耶?請教您有買過這間的茶包嗎? 12/29 23:48
4F：→ nmrfarm: 五年不就是滯銷的意思嗎 ？ 12/30 00:49
5F：→ n0933: 我對於網站裡，製作過程中的"每年"烘焙一次有點疑問@_@ 12/30 01:02
6F：→ n0933: 有高手願意解說一下嗎 12/30 01:04
7F：→ blodia: 以前我媽會用鐵鍋將存放較久的茶再炒過，好像是防止發霉吧 12/30 09:15
8F：推 bluejames: 個人認知是..若存放沒有問題的話...是不需要再焙的 12/30 11:07
9F：推 mikebo93: 5年老茶只有這價格 會不會怪怪的？ 12/31 00:10
10F：→ yenhawk: 本來就有每年一烘或者多年一烘的做法，結果不盡相同 01/01 22:55
11F：→ yenhawk: 再烘也有加火跟除濕的差別 01/01 22:56
12F：→ chiiichi: 只有我覺得有濃濃的廣告味嗎... 01/05 02:03
13F：推 ping603: 現在很少人用碳培的溫度不易掌控 電箱低溫烘一天就是老 01/06 23:44
14F：→ ping603: 茶了 年年烘培的老茶更是少了 01/06 23:44
15F：→ yenhawk: 最主要也是因為現在有真空包裝，就不需要烘焙了 01/08 13:23
16F：→ RRL81: 老茶製作過程特別的地方就是每一年都將茶葉再拿出來烘培過 01/14 00:40
17F：→ RRL81: 茶罐裡面是二兩 茶包我還沒買過 但我看他們好像有給人家 01/14 00:44
18F：推 bluejames: 請問您有喝過不覆焙的老茶嗎？ 01/14 01:13
19F：推 bluemkevin: 老茶也有原茶存放不覆焙的 01/15 08:15