作者RRL81 (凤梨妹)
标题Re: [讨论] 为什麽现在人不喝老茶了？
时间Mon Dec 29 16:14:08 2014
※ 引述《Nisback (Nisback)》之铭言：
: 台湾泡茶文化最早可以追溯到西元1800年
: 由福建武夷山引入，在现在的台北瑞芳种植并贩售
: 但似乎经过时间演变後，大家已经不知道当初从武夷山来的是哪些茶种了？
: 目前仅听说台南新营有家茶庄，还会从武夷山进茶，想请教大家是否知道相关资讯？
像我自己有喝老茶，我是认识的朋友介绍我去喝的，
因为我胃不好，但又喜欢喝茶，然後我听说老茶咖啡因很低，
没有新茶那麽刺激，所以就开始喝，我现在喝比较多的是嘉义老爷两的茶，
一开始是朋友给我喝的，喝过之後都直接在网站购买而已，
听说老板是自己制茶的，对品质蛮要求，而且网站也都有检验报告，
我没有听过新营那个茶庄，但是现在很多进口茶我都会怕，
喝老茶就喝台湾自己炭培的乌龙老茶。
而且老茶不是一种茶种，他是经过烘焙过存放後的茶，
不是每一种茶都可以越放越香，有的人还会存来当投资，
我喝的茶种不算多，经验也没那麽丰富，一点小分享。
这是我买茶的那个地方，里面有许多关於老茶的知识，
你们可以自己看看
http://goo.gl/Wu3LTm
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1F：推 hihilian: 推！ 12/29 17:04
2F：推 bluejames: 五年Orz 12/29 19:47
3F：推 ppumpkin: 网站没写一瓶是多少容量耶?请教您有买过这间的茶包吗? 12/29 23:48
4F：→ nmrfarm: 五年不就是滞销的意思吗 ？ 12/30 00:49
5F：→ n0933: 我对於网站里，制作过程中的"每年"烘焙一次有点疑问@_@ 12/30 01:02
6F：→ n0933: 有高手愿意解说一下吗 12/30 01:04
7F：→ blodia: 以前我妈会用铁锅将存放较久的茶再炒过，好像是防止发霉吧 12/30 09:15
8F：推 bluejames: 个人认知是..若存放没有问题的话...是不需要再焙的 12/30 11:07
9F：推 mikebo93: 5年老茶只有这价格 会不会怪怪的？ 12/31 00:10
10F：→ yenhawk: 本来就有每年一烘或者多年一烘的做法，结果不尽相同 01/01 22:55
11F：→ yenhawk: 再烘也有加火跟除湿的差别 01/01 22:56
12F：→ chiiichi: 只有我觉得有浓浓的广告味吗... 01/05 02:03
13F：推 ping603: 现在很少人用碳培的温度不易掌控 电箱低温烘一天就是老 01/06 23:44
14F：→ ping603: 茶了 年年烘培的老茶更是少了 01/06 23:44
15F：→ yenhawk: 最主要也是因为现在有真空包装，就不需要烘焙了 01/08 13:23
16F：→ RRL81: 老茶制作过程特别的地方就是每一年都将茶叶再拿出来烘培过 01/14 00:40
17F：→ RRL81: 茶罐里面是二两 茶包我还没买过 但我看他们好像有给人家 01/14 00:44
18F：推 bluejames: 请问您有喝过不覆焙的老茶吗？ 01/14 01:13
19F：推 bluemkevin: 老茶也有原茶存放不覆焙的 01/15 08:15