作者ohya74921 (加百利)
看板Tea
標題Re: [問題] 草前茶館的紅水烏龍 ?
時間Tue Nov 18 19:42:42 2014
這幾天喝到一泡我覺得很奇怪的茶
是父親長期在鹿谷買茶的地方
他拿了包「有機茶」給我
茶喝起來的味道我不太會形容
有一種類似蜜香味的甜味
泡開後看葉底也是像原PO那樣
http://ppt.cc/Svxf
茶葉不是很厚實，明顯一搓就爛掉
而且乾乾皺皺的...不是很漂亮
而且茶葉沖不太開
我朋友看了葉底說這茶葉都烘到「死」了
所以沖了這麼多沖還是沖不開
這啥茶阿 到底 XD
PS: 這茶很耐泡...耐泡到第五沖都還OK
大約是 3g : 150 cc 水
※ 引述《PECVD (PECVD)》之銘言：
: ※ 引述《PECVD (PECVD)》之銘言：
: : 最近買了四兩草前的 "A01.炭焙紅水烏龍",
: : 我發現有些茶葉一直泡不開, 就把它們拿來出看看,
: : 沒想到 ... 呃 ... 一包茶葉裡面有兩種不同作法的茶 ?
: : http://imgur.com/LwCQwkZ
: : 茶葉文化裡也有調味的作法嗎 ?
: : 還是 ..... 另有隱情 ?
: : 另外有板眾可以推薦一下哪家的紅水烏龍或傳統烏龍茶比較可以買的嗎 ?
: 我去網頁問了一下, 這是他們的回答 :
: -----------
: 您好:感謝來信!
: 關於您所提出的問題，在此向您說明:
: 紅水烏龍的製作工序，因有焙火問題，炭焙後必須陳放一段時間(至少半年以上)，待火澀
: 退除，風味較佳。
: 不過因有客人反映購買當季茶葉無法立即飲用，建議調整至當季即可飲用口味，因此今年
: 本館嚐試使用50%炭焙，50%電焙，二種焙火方式，再拚配(毛茶是相同的，發酵度也是一
: 樣的)焙火後茶葉，一方面降低火澀殘留，一方面亦可使茶湯表現柔和，當季即可飲用。
: 因此沖泡後葉底會形成二種顏色（並非混茶）， 由於未特別說明，造成誤解，在此特別
: 向您說明!
: PS: 本館將以長期存放(100%炭焙)與立即飲用(50%焙火拚配)，區分成二種紅水烏龍，並
: 在產品內容上進行說明，以讓消費者可以自由選擇! 感謝您!
: 歡迎您隨時來信指教! 草前茶館敬啟
: -----------
: 這些商人都不知道要把商品內容寫清楚的嗎 ? (嘆)
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1F：推 lwei781: 長時間焙火茶啊 11/18 21:16
2F：→ JamieWu: 長時間焙火茶+1 11/22 16:17
3F：→ ohya74921: 乾乾癟癟的沖不開...是不是品質不好？ 這泡 3000nt up 11/23 11:05
4F：→ ohya74921: (我老爸自己買的，我只知道至少 3000起跳) 11/23 11:06
※ 編輯: ohya74921 (223.143.108.203), 11/23/2014 11:24:05
5F：推 lwei781: 看茶水品質 11/23 15:41
6F：→ ohya74921: 所以看茶葉不一定準是嗎？ 11/23 17:27
7F：推 bluejames: 茶還是喝了最準 11/23 18:23
8F：推 renfro928: 有機指的應該是"著蜒",被小綠葉蟬咬過的茶葉帶有的特殊 11/23 23:05
9F：→ renfro928: 蜜香,一般人會說會被蟲咬過,農藥量用少,算不上有機 11/23 23:06
10F：→ renfro928: 茶葉泡不開,培火溫度超過120度且時間比較久,故茶葉炭化 11/23 23:08
11F：→ renfro928: 茶葉拚配是門大學問,要看茶行真實動機為何? 11/23 23:10