作者cerberus4523 (Cyril)
看板Tea
標題Re: [交換] 龍井、梨山茶、大禹嶺、正山小種換其他
時間Tue Nov 19 10:41:39 2013
綠茶和其他茶一樣陰冷通風就好
但是一定要有包裝，不管是原本的包裝、甕、錫罐都好
一定要分開包裝，密封袋也可以
不然會吸到很多外界的味道
冰起來實在是高標準的作法，不過用培茶退火和紅酒的概念來看
冰起來的茶要泡，可能也需要醒一下
至於年分
我自己是經驗是所有茶都可以放，也都會有變化
白茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶、黃茶、紅茶、酸柑茶、刮枝茶...
當然保存要好，不然紅印也會變成彩虹印
當然單就綠茶來說，一放香氣就沒了阿
但是味道會一直轉變，即使是香味看最重的紅茶，30年都極有特色
好比說文山包種，我喝過30年的澀味全無，深沉長遠
其實喝茶是一種生活微妙的感覺
我自己是認為不必被外面的茶道或是書上所寫的繁瑣過程和文字
給束縛住
不是氣味一定要怎樣喉韻怎樣的才叫做喝茶
喝起來身體的直覺是比口述更加微妙的感受
畢竟同一種茶百樣人喝起來百種感覺，當中沒有對錯
只有喝茶的當下是相同的
在小小的杯子當中體會無邊望絕的境界，這種感覺是言語到斷的
這是小弟一點小小的拙見
希望大家可以一起討論，給予指教
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◆ From: 175.182.137.177
1F：推 elpam:請教一下綠茶怎麼醒? 11/19 10:46
2F：推 habodaha:我姊幾年前買了市售的日本煎茶，喝了幾次以後就忘了它的 11/20 14:23
3F：→ habodaha:存在，我前些日子打開來，發現無論是茶葉的外觀、氣味都 11/20 14:24
4F：→ habodaha:像剛買來的，就是試著泡來喝喝看，結果泡出來的茶色超深 11/20 14:24
5F：→ habodaha:味道也不太好喝，就不知為何那茶香會那麼持久，想來有些 11/20 14:25
6F：→ habodaha:怕怕的 11/20 14:26
7F：→ habodaha:我只喝過普洱陳茶，其他的綠、白、青、紅茶等等都在保存 11/20 14:28
8F：→ habodaha:期限喝完，因為是新手，還無法判斷究竟那些陳年綠茶、陳 11/20 14:29
9F：→ habodaha:年包種到底是不是真的能喝... 11/20 14:30
10F：推 popoyo:日本茶的味道，台灣人覺得奇怪是很正常的，當初我第一次喝 11/20 20:47
11F：→ popoyo:玉露時，當下第一個感覺就是很像排骨湯XDDDD 11/20 20:48
12F：→ popoyo:其實對日本茶也不要太放心，加香精色素的還是有，中間還多 11/20 20:51
13F：→ popoyo:了一層語言文化隔閡更難搞懂，只能多聽多比較了... 11/20 20:52
14F：→ popoyo:還有一般家庭的冰箱實在不算是收藏茶葉的好地方，如果家中 11/20 20:55
15F：→ popoyo:冰箱常開開關關的話，還不如找個陰涼處放就好，即使要冷藏 11/20 20:56
16F：→ popoyo:，請務必再套上一層塑膠袋或保鮮盒，讓茶葉在冰箱開關時減 11/20 20:58
17F：→ popoyo:緩溫度忽高忽低時帶來的傷害 11/20 20:58
18F：推 habodaha:那包煎茶我覺得我不是喝不習慣，好像是放太久變質了 11/20 21:34
19F：→ habodaha:因為泡出來的茶色味道與新買來時的狀態不一樣，但他氣味 11/20 21:35
20F：→ habodaha:還是非常的芳香清新，所以我才覺得怕怕的 11/20 21:35
化學處理過或是農藥肥料比較多的，拿去培會有味道
一點小經驗大家可以討論，放化學肥料的茶隔夜容易發霉
※ 編輯: cerberus4523 來自: 175.182.142.240 (11/21 22:07)
21F：推 waijr:冰起來還不如買個防潮箱放 太麻煩了 11/22 00:03