作者cerberus4523 (Cyril)
看板Tea
标题Re: [交换] 龙井、梨山茶、大禹岭、正山小种换其他
时间Tue Nov 19 10:41:39 2013
绿茶和其他茶一样阴冷通风就好
但是一定要有包装，不管是原本的包装、瓮、锡罐都好
一定要分开包装，密封袋也可以
不然会吸到很多外界的味道
冰起来实在是高标准的作法，不过用培茶退火和红酒的概念来看
冰起来的茶要泡，可能也需要醒一下
至於年分
我自己是经验是所有茶都可以放，也都会有变化
白茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶、黄茶、红茶、酸柑茶、刮枝茶...
当然保存要好，不然红印也会变成彩虹印
当然单就绿茶来说，一放香气就没了阿
但是味道会一直转变，即使是香味看最重的红茶，30年都极有特色
好比说文山包种，我喝过30年的涩味全无，深沉长远
其实喝茶是一种生活微妙的感觉
我自己是认为不必被外面的茶道或是书上所写的繁琐过程和文字
给束缚住
不是气味一定要怎样喉韵怎样的才叫做喝茶
喝起来身体的直觉是比口述更加微妙的感受
毕竟同一种茶百样人喝起来百种感觉，当中没有对错
只有喝茶的当下是相同的
在小小的杯子当中体会无边望绝的境界，这种感觉是言语到断的
这是小弟一点小小的拙见
希望大家可以一起讨论，给予指教
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◆ From: 175.182.137.177
1F：推 elpam:请教一下绿茶怎麽醒? 11/19 10:46
2F：推 habodaha:我姊几年前买了市售的日本煎茶，喝了几次以後就忘了它的 11/20 14:23
3F：→ habodaha:存在，我前些日子打开来，发现无论是茶叶的外观、气味都 11/20 14:24
4F：→ habodaha:像刚买来的，就是试着泡来喝喝看，结果泡出来的茶色超深 11/20 14:24
5F：→ habodaha:味道也不太好喝，就不知为何那茶香会那麽持久，想来有些 11/20 14:25
6F：→ habodaha:怕怕的 11/20 14:26
7F：→ habodaha:我只喝过普洱陈茶，其他的绿、白、青、红茶等等都在保存 11/20 14:28
8F：→ habodaha:期限喝完，因为是新手，还无法判断究竟那些陈年绿茶、陈 11/20 14:29
9F：→ habodaha:年包种到底是不是真的能喝... 11/20 14:30
10F：推 popoyo:日本茶的味道，台湾人觉得奇怪是很正常的，当初我第一次喝 11/20 20:47
11F：→ popoyo:玉露时，当下第一个感觉就是很像排骨汤XDDDD 11/20 20:48
12F：→ popoyo:其实对日本茶也不要太放心，加香精色素的还是有，中间还多 11/20 20:51
13F：→ popoyo:了一层语言文化隔阂更难搞懂，只能多听多比较了... 11/20 20:52
14F：→ popoyo:还有一般家庭的冰箱实在不算是收藏茶叶的好地方，如果家中 11/20 20:55
15F：→ popoyo:冰箱常开开关关的话，还不如找个阴凉处放就好，即使要冷藏 11/20 20:56
16F：→ popoyo:，请务必再套上一层塑胶袋或保鲜盒，让茶叶在冰箱开关时减 11/20 20:58
17F：→ popoyo:缓温度忽高忽低时带来的伤害 11/20 20:58
18F：推 habodaha:那包煎茶我觉得我不是喝不习惯，好像是放太久变质了 11/20 21:34
19F：→ habodaha:因为泡出来的茶色味道与新买来时的状态不一样，但他气味 11/20 21:35
20F：→ habodaha:还是非常的芳香清新，所以我才觉得怕怕的 11/20 21:35
化学处理过或是农药肥料比较多的，拿去培会有味道
一点小经验大家可以讨论，放化学肥料的茶隔夜容易发霉
※ 编辑: cerberus4523 来自: 175.182.142.240 (11/21 22:07)
21F：推 waijr:冰起来还不如买个防潮箱放 太麻烦了 11/22 00:03