作者lmz1451 (yuan)
看板Tea
標題[心得] 幾款大吉嶺淺嚐感想
時間Wed Oct 23 00:26:37 2013
小弟最近初嚐了幾款大吉嶺
想跟大家交流學習一下 ^^
1.Castleton muscatel 300cc 3g 瓷壺 滾水3分鐘出湯
香氣強烈 口感濃厚 澀感也很強 口腔中的澀感過一陣子會化為甘甜
增加層次感 但小弟不太愛澀感強烈的茶
試泡了幾次 降低溫度 or 降低浸泡時間
雖然澀感降低 但香氣口感也降低 後來還是照原來泡法
2.ARYA RUBY 300cc 3g 瓷壺 & 300cc 3g 紫砂壺 滾水3分鐘出湯
幾無澀感 口感較為清爽 茶稍涼後喝下 口腔會有淡淡檸檬味
用紫砂壺泡時 熱湯喝下感覺茶會停留在喉嚨 很潤喉的感覺 (喉韻?) 十分令人喜愛
3.Castleton Moonlight 300cc 3.6g 瓷壺 & 300cc 3.6g 紫砂壺 滾水3分鐘出湯
第一次用瓷壺泡 感覺像是在喝水+淡淡澀感 ... @@
前天改用紫砂好了許多 茶湯溫潤平順+淡淡果香 但溫和而少了驚喜...
之後應會延長沖泡時間 增加置茶量再來研究看看
-----
以上三款是小弟有實際購買並自己泡過幾次的茶
因喝茶年資較淺 香氣還無法精確分辨 所以沒有太多描述
(像是孱香葡萄味...嗯 是有一種特殊的香味 但這真是孱香葡萄味嗎??? 搞不清楚@@)
因緣際會也有試喝到一些別的大吉嶺莊園 同樣是紅茶 但口感香氣都差異不小
似乎比起台茶同類型之間的差異性要更大?
疑問: 泡紅茶是否需要使用骨瓷?
小弟其中兩款茶用了紫砂 都覺得紫砂比瓷壺+蓋杯 明顯好喝多了
(而且紫砂還是剛開壺 剛去掉土味而已... 應該還在吃茶期)
但觀察網路上的文章 似乎都使用瓷壺沖泡
也許換成骨瓷會提升很多 @@?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.91.246
※ 編輯: lmz1451 來自: 114.43.91.246 (10/23 00:32)
※ 編輯: lmz1451 來自: 114.43.91.246 (10/23 00:38)
1F：推 lwei781:不同的土胎也可以多試試 茶來源那邊配高雄的水的話 10/23 07:18
2F：→ lwei781:他是比較喜歡紅土的 10/23 07:18
3F：推 sigwa:Castleton沒喝到炫麗的水果香氣??感覺它應該比較強才對 10/23 18:54
4F：→ lmz1451:有!! 水果香很強 香氣比其他兩款濃厚許多 但澀感也強@@ 10/23 19:03
5F：→ lmz1451:只用瓷壺泡過(喝完了...) 下次重新購入再用紫砂泡泡看 10/24 01:44
6F：推 lwei781:用你那把紫砂我在夢時代是有泡過幾款低價的 10/24 09:14
7F：→ lwei781:可以試試 10/24 09:14
8F：推 sigwa:紫砂那把我喝過茶來源主人泡過某款..狀況不錯..我也喝過樓上 10/24 22:56
9F：→ sigwa:用同把紫砂泡過幾款大吉嶺..印象中有青果香氣泡不進水裡 10/24 22:57
10F：→ sigwa:不過哪款是哪款我都忘記了= =" 10/24 22:57
11F：→ lmz1451:夢時代? @@ 請問是百貨公司嗎 ?? 10/25 01:22
12F：推 waijr:你這有春摘 夏摘 秋摘之分嗎? 同一款茶 也有明顯差別 10/25 09:44
13F：→ lmz1451:muscatel夏摘 RUBY春摘 Moonlight似乎夏摘(這得回家確認) 10/25 11:16