作者XiaoBaoLa ( (●)_(●))
看板Tea
標題[心得] 阿里山高山茶(珠露)成本簡述
時間Sun Sep 22 04:19:26 2013
常常碰到消費者反應
為什麼某某商家或者電視購物可以買到1斤500甚至3斤1000的阿里山高山茶
來到產區才發現價格貴很多
由於家裡是阿里山珠露茶區(石棹)茶農
所以以下敘述僅適用於石棹產區現況
不保證其他產區如此，特此聲明！
【採茶成本】
目前採茶工人的計價方式是每公斤茶菁【50元】起跳(55或60都有)
另外還得付給司機每天每位工人【250元】的人頭費
每位工人每日產量平均為【40公斤↑】
技巧熟練的工人一天採收【80公斤 】也大有人在
公式是：
茶菁產量(公斤)*50元+採茶人數*250元*天數
【製茶成本】
製茶師傅薪水【師公級(10年以上)】約 5000元/天
【師父級( 3年以上)】約2500~5000元/天
【學徒級( 3年以下)】約1000~2500元/天
包三餐宵夜煙檳榔
金萱茶與烏龍茶的製程約2~3天
平均每【5台斤】的茶菁才能製成【1台斤】的茶葉成品
以昨天剛製作完成的秋茶為例
約1000(台斤)茶菁，花1天25個人採收
1000台斤=600公斤
採茶成本為600(公斤)*50元+25人*250元*1天=36250元
10個製茶師傅，花2天製成約200(台斤)成品
10個師傅平均薪資為3500元/天，2天20人次=70000元
以上僅僅是把【茶菁】轉換成【茶葉】的成本
並不包含其他如：包裝、運送、烘焙、撿枝失重...等等
越南茶進口每(公斤)約為5~10美金
殺頭生意有人做，賠錢生意沒人做
我只能說，3斤1000元的阿里山高山(珠露)茶？
嗯...科科 XDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.200.70.176
1F：推 coldshawn:大推! 09/22 11:11
2F：推 scott2009:消費者其實很清楚自己買了什麼 09/22 11:47
3F：推 esse24:大推！ 09/22 14:12
4F：→ ray73205:應該是以台斤做計算 09/22 15:30
5F：→ ray73205:我指的是工錢部分 09/22 15:31
6F：推 liao18:一天採40KG↑，有沒有算錯....我們這一天30台斤就很強了 09/23 01:27
7F：→ mitych:阿里山這邊的採茶工資大多以"公斤"計算,我也不知道為什麼 09/23 01:37
8F：→ mitych:缺工的時候甚至每公斤70都有 09/23 01:39
9F：推 amaranth:親戚在石棹賣的親戚亂賣價也不可能三斤一千啊,太假了 09/23 09:26
10F：推 Doxy:謝謝大大釋疑 我對這些好奇很久了 09/23 19:29
11F：→ veriaw:種茶也要成本吧！上面單純只算工資而已 09/23 20:39
12F：推 dapple:沒有機器採收嗎?機器採收的話成本會比較低吧? 09/25 02:30
13F：→ veriaw:機器採收葉子不好看,價格有差 09/25 08:57
14F：→ ray73205:機採當然人工成本降低不少，但地勢不見得適合操作 09/25 15:00
15F：→ ray73205:機採茶如果製成後一樣用人手揀枝，外觀跟手採茶就一樣囉 09/25 15:02
16F：推 qfunme:太厲害了..推推推好仔細.. 09/26 14:15
17F：推 lmz1451:推!!! 09/26 21:04
18F：推 cerberus4523:請問種植成本呢? 09/26 22:59
19F：推 jesenc:每次看到購物台,心中一直有疑問:為何掛羊頭賣狗肉的事情, 09/28 00:17
20F：→ jesenc:沒被告或舉發。節目中還會信誓旦旦說「正XX產地」 09/28 00:18
21F：推 dbzgtgwduo:剛剛才看到某購物台賣大禹嶺3斤1980，主持人還掛保證勒 09/28 10:22
22F：→ dbzgtgwduo:他們怎麼都不會怕被告？有在喝茶的會喝不出來嗎？ 09/28 10:23
23F：→ ray73205:茶葉就長那個樣，他可以說他願意賠錢賣啊.. 09/28 23:05
24F：→ ray73205:就算被喝出來不是產自當地，但如何證明? 09/28 23:06
25F：→ ray73205:所以我都跟客人說 茶葉是"良心"事業..差在有跟沒有而已XD 09/28 23:08
26F：推 twook:台灣茶葉混外來茶，跟台灣米混外國米一樣嚴重啊 09/30 19:39
27F：→ twook:茶、米、蜂蜜都是偽物很多，看外國茶葉年進口量就知道 09/30 19:40
29F：推 hot5566:米可以驗得出來，不知道茶葉在技術上有沒有辦法驗? 10/01 11:21
30F：推 bestday:應是用斤計算,一個人一天採八十公斤菜不太可能，除非亂採 11/01 23:28