作者lmz1451 (yuan)
看板Tea
標題[問題] 耐泡不澀的烏龍茶 ?
時間Fri Aug 30 02:04:39 2013
大家好
小弟約去年才開始頻繁喝茶
前前後後試了許多茶款 但似乎沒找到較為耐泡不澀的烏龍
不知有沒有比較推薦的茶行茶款呢@@ (高山烏龍)
順便附上新手喝一些茶的"主觀"簡略感想 (還有印象的 XD)
器具:瓷壺300cc 置茶量7.5g 陶壺 240cc 置茶量6g
水滾後關火約5~10秒入壺
第三泡後降溫泡 約80度(發現第三泡後用滾水會大大提升苦澀感 )
第一泡 30~50秒
第二泡 20~30秒
第三泡 40秒
第四泡 60秒 ....
TEAHOME-2013大禹嶺冬茶 (一斤約5.5k)
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前兩泡充滿膠質感 入口飽滿不澀，第三泡開始雖然也不澀 但開始無味 @@
後面就算泡個兩分鐘以上也只是顏色越來越深... 但味道都不見了
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王德傳-大禹嶺 (一斤約9K)
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第一泡清香且喝下時喉嚨會有涼涼的感覺 層次感強
回甘在喉嚨而不是口腔 感覺挺特殊的
(喉韻?) 第二泡這種感覺就開始遞減 ，第三泡開始無味且出現苦澀感
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王德傳-梨山烏龍(一斤約5~6K)
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第一泡無特殊感受，缺乏層次感，後面感覺還越來越無味 @@" 不太合個人口味...
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林茂森-高山烏龍(一斤4K)
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溫壺後置茶時，有很香的綠豆&海苔味，味道濃郁 但甘甜感較少似乎焙火較重...
第三泡開始苦澀
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六季香-陳年鐵觀音(一斤6K)
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有濃厚的熟果香和杯底香，且耐泡 ，過了五泡還是很有味道 但小弟喝此茶不下五次
喝了都會全身發冷且容易頭痛，不知是不是體質不太合...
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林茂森-鐵觀音(一斤4K)
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感覺香味及層次感比六季香強些，但是杯底香較不明顯，第三泡以後味道掉的比較快..
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王德傳-北埔東方美人(一斤4.8K)
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咬味明顯，茶香悠揚，在公司泡此茶同事都會來問是什麼茶這麼香 XD 其他款從來沒問過
喝了容易肚子餓
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林茂森-坪林東方美人(一斤4K)
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咬味比起王德傳較不明顯，茶湯喝起來較甜，跟王比起較為耐泡
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大益普洱茶-2011金大益(購入時約一餅2K)
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普洱茶小弟泡法是
瓷壺300CC 置茶量10g
第一泡80度 10秒倒掉
第二泡滾水 5秒
第三泡滾水 10秒
第四泡滾水 15秒 ~~20 30 60
有一種很香的草香? 焦香? 甜潤回甘，耐泡 家中長輩最愛喝的茶
指定小弟再購買，但是看到價格漲了一倍以上.... 實在是買不下去...
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大益孔雀陀001
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第一泡 較為苦澀 有一點生青草味 但還可接受
第二泡 香氣提升
第三泡 果香蜜香 味道濃郁濃純 青草味消失 蠻順口
第四泡以後 味道逐漸下降-
喝此款生茶 感覺提神明顯 且全身暖洋洋的
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下關野生陀茶 2007
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第一泡 不苦澀 一點生草味
第二泡 仍不苦澀 味道溫和 生草味
第四泡 久泡兩分 不苦澀 生草味
小弟喝此茶與六季香的陳年鐵觀音相同，喝了會全身發冷&頭痛 @@
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不知不覺打了這麼多 @@ 還有一些岩茶&熟普的心得 希望有機會能與版友學習
小弟七年級前段班 , 身邊的朋友愛喝茶的一個也沒
大家都愛喝咖啡 XD
有時後在想 是不是喝茶的人口越來越少了呢 ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.132.1
1F：推 dilemmaegg:推(78年次) 08/30 03:15
2F：推 goldmoon:都喝 08/30 06:50
3F：推 goldmoon:壺要不要換小些? 300似乎有點大~QQ 08/30 06:55
4F：推 goldmoon:每沖的間隔時間也拉開試試:D 08/30 07:15
5F：推 Doxy:我77年次可以一起喝茶阿 08/30 07:54
6F：→ Doxy:林茂森他那邊也有大禹嶺 (價格8K) 或許會符合你的需求喔 08/30 07:56
7F：推 Doxy:上次喝感覺挺奇妙的 另外好奇的是陳年鐵觀音是正欉嗎 想試試 08/30 08:00
8F：推 Doxy:至少在四泡內都很有味道 五泡以後又是另一種味道 說不上來 08/30 08:27
9F：推 FSLin:壺大置茶量少，泡水不能跟小壺比 08/30 10:32
10F：推 amddy38:金大益現在的口感價格，有些茶行訂製茶都不會輸，可以比較 08/30 11:15
11F：→ lmz1451:目前只有240cc和300cc的壺各一 有機會試試小壺 @@ 08/30 12:41
12F：→ lmz1451:因通常都會有兩人以上喝茶 100CC的有點不夠喝... 08/30 12:42
13F：→ lmz1451:大壺茶量加多 泡起來十分苦澀 請問有什麼解決方法嗎? :( 08/30 12:43
14F：→ lmz1451:To Doxy : 謝謝資訊分享 下次我去問問看 08/30 12:44
15F：→ lmz1451:上次去林茂森 老老闆非常熱情的講了快兩個小時 XD 08/30 12:45
16F：→ lmz1451:最後買了據說是自家茶園的梨山高山烏龍 和正叢鐵觀音 08/30 12:46
17F：→ lmz1451:六季香的陳年鐵觀音老闆也說是正欉,但我看網頁寫說 08/30 12:47
18F：→ lmz1451:有與軟枝烏龍接種 提高存活率 ,林茂森老闆說那個不是純的 08/30 12:48
19F：→ lmz1451:可以參考看看 我覺得六季香的也蠻好喝的 XD 08/30 12:48
20F：推 Doxy:這樣喔 謝謝拉 改天我也買些試試看 林老闆很愛聊天 哈哈哈 08/30 13:08
21F：推 plumber1:推喝茶(我8年級)，可是大家怎都泡那麼高級..還有大家都去 08/30 13:21
22F：→ plumber1:哪買茶，能給地址嗎? 08/30 13:21
23F：推 yoyo585002:我79年次,也喝茶XD咖啡真的喝不慣 08/30 15:19
24F：推 Doxy:其實很多時候不是高級 而是口味問題 你喜歡的口味需要多少功 08/30 16:28
25F：→ Doxy:買茶的話 可以觀察一下版上的大家都會買哪些茶行 直接推薦怪 08/30 16:29
26F：→ Doxy:怪的 08/30 16:29
27F：推 ssh012314:77年次 正欉鐵觀音可以上貓空買 很推 08/30 18:00
28F：推 ssh012314:目前手上有 文山包種 碧螺春 東方美人 紅玉紅茶 08/30 18:03
29F：→ ssh012314:冷香烏龍 包種蜜紅茶 正欉鐵觀音 輪流喝換口味 08/30 18:04
30F：推 mdkn25:77年次 都喝鹿谷 2個梅花的 有人可以推薦別的嗎?? 08/30 21:30
31F：推 Doxy:我建議可以看看一些存活很久的老店 或許有獨到之處 08/30 22:17
32F：推 Doxy:我自己都喝林茂森家的茶 凍頂烏龍 跟 正欉鐵觀音 另外坪林的 08/30 23:39
33F：→ Doxy:祥泰茶行 文山包種也不錯 我覺得他是我聞過最香的包種 很棒 08/30 23:40
34F：→ lmz1451:請問林茂森的包種如何呢? 老老闆自己很推 08/31 00:23
35F：→ lmz1451:說他喝自己家包種長大的 XD 08/31 00:24
36F：推 Doxy:個人覺得不錯喝 但有其他店家也值得嚐 另外有時會有隱藏版的 08/31 00:48
37F：→ Doxy:如果去他那邊買可以問問 有時候會有夢幻逸品也說不定 哈哈 08/31 00:50
38F：推 Doxy:我記得上次買的一個隱藏版的有蘋果香 非常神奇 08/31 00:54
39F：推 windgodvocx1:79年次推 08/31 12:56
40F：→ z27wi:增加茶葉量 除第一泡外減少泡的時間如何 08/31 19:21
41F：→ lmz1451:我剛剛使用240cc陶壺 加了10g(用電子秤量過) 09/01 00:08
42F：→ lmz1451:高山烏龍第一泡50秒 喝了感覺過濃 而且心臟狂跳 不太舒服 09/01 00:09
43F：→ lmz1451:第二泡隔了10分鐘 倒入熱水蓋上壺蓋後直接出水 09/01 00:10
44F：→ lmz1451:感覺就好多了... 但是心臟仍舊狂跳 @@ 不敢喝第三泡了 09/01 00:11
45F：推 lwei781:體感不好的少喝啊 09/01 13:43
46F：推 liao18:現在才9月，大禹嶺冬茶最快要10月才有，你應該被騙啦 09/02 00:20
47F：→ lmz1451:hi 2013我打錯了 看了一下當初訂購的mail 是今年3月七號 09/02 00:31
48F：→ lmz1451:品名是 105k 大禹嶺高冷烏龍茶 09/02 00:31
49F：→ lmz1451:所以應該是去年的冬茶 @@? 但真假我也喝不出來就是 XD 09/02 00:32
50F：推 asdpoi:我80年次我也有喝茶:D 09/04 00:23
51F：推 darksign:請愛用蓋碗~~ 09/12 21:42