作者judy79831 (厚皮)
看板Tea
標題[問題] 要如何煮出好喝的決名子麥茶?
時間Fri Jul 12 16:13:59 2013
求助各位大大!!!
如何煮出好喝的決明子麥茶
我都先水滾加入麥小火滾煮10分鐘
再放入決明子和麥一起悶30分鐘
好像這樣賣茶會苦苦的?!
後來發現無糖麥茶(沒加決明子)喝起來也不像一般飲料店的好喝
有一種說不出來的奇怪口感,不是很順口
請各位給我點意見!!!
謝謝大家!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.210.112
1F：→ yyc1217:泡太久了吧 可能30分中要適時把麥或茶拿出來 07/12 19:57
2F：→ show1104:要買品質好的炒麥子 一般麥茶有怪味有可能是油臭味 原因 07/13 11:54
3F：→ show1104:可能有炒麥過期或炒麥的油質不佳(有的會加一點油去炒麥) 07/13 11:55
4F：→ show1104:所以選離期限愈久的炒麥愈好 如果是在期限內仍有油耗味 07/13 11:56
5F：→ show1104:那就是炒麥用的油品質不好 可能需換牌子試試 決明子量如 07/13 11:57
6F：→ show1104:太多的話 會苦是正常的 決明子較不適合長時間的熱泡或煮 07/13 11:58