作者judy79831 (厚皮)
看板Tea
标题[问题] 要如何煮出好喝的决名子麦茶?
时间Fri Jul 12 16:13:59 2013
求助各位大大!!!
如何煮出好喝的决明子麦茶
我都先水滚加入麦小火滚煮10分钟
再放入决明子和麦一起闷30分钟
好像这样卖茶会苦苦的?!
後来发现无糖麦茶(没加决明子)喝起来也不像一般饮料店的好喝
有一种说不出来的奇怪口感,不是很顺口
请各位给我点意见!!!
谢谢大家!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.210.112
1F：→ yyc1217:泡太久了吧 可能30分中要适时把麦或茶拿出来 07/12 19:57
2F：→ show1104:要买品质好的炒麦子 一般麦茶有怪味有可能是油臭味 原因 07/13 11:54
3F：→ show1104:可能有炒麦过期或炒麦的油质不佳(有的会加一点油去炒麦) 07/13 11:55
4F：→ show1104:所以选离期限愈久的炒麦愈好 如果是在期限内仍有油耗味 07/13 11:56
5F：→ show1104:那就是炒麦用的油品质不好 可能需换牌子试试 决明子量如 07/13 11:57
6F：→ show1104:太多的话 会苦是正常的 决明子较不适合长时间的热泡或煮 07/13 11:58