作者bdragon (奈落之夜)
看板Tea
標題[問題] 何謂鐵觀音?
時間Wed Apr 24 18:16:52 2013
最近在版上及網路上看了一些文章，
愈看愈搞不清楚什麼是鐵觀音?
到底鐵觀音是一種茶樹的品種，
還是說鐵觀音是一種製茶的方式?
還是說不管是什麼茶樹也不管什麼製茶方法，
喝起來是鐵觀音的味道就是鐵觀音呢?
眾說紛云，看久了愈來愈混亂，
所以才來請教各位前輩的看法~謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.181.106
1F：推 lwei781:都是啊 04/24 19:00
2F：→ bluemkevin:只要是鐵觀音種或是鐵觀音作法而成的茶市面上都叫鐵觀 04/24 19:59
3F：→ bluemkevin:音 04/24 19:59
4F：→ bdragon:所以結論是喝起來是鐵觀音的味道就算了嗎 04/24 20:09
5F：推 Rishia:品種或作法不一樣，味道就不一樣? 你指的味道是"觀音韻"嗎? 04/24 20:15
6F：→ bdragon:我只是覺得應該要有個比較明確的定義~ 04/24 20:18
7F：→ bdragon:總不會改天喝起來味道完全不同也可以叫鐵觀音吧 04/24 20:20
8F：→ bdragon:所以不管是品種還是製法(這兩種比較容易定義) 04/24 20:20
9F：→ bdragon:鐵觀音總有其特色，有它味道的獨特之處吧? 04/24 20:21
10F：→ bluemkevin:的確是味道不一樣 兩者都叫鐵觀音 04/24 20:45
11F：推 darksign:喝起來完全不一樣的紅酒也還是紅酒啊XD 04/24 21:00
12F：→ bdragon:所以至少紅酒是有個釀造原料的定義，紅酒總不會是用高梁釀 04/24 21:12
13F：推 lwei781:鐵觀音同原料 可以作的範圍很大啊 04/24 21:23
14F：推 sigwa:以中國人對文字的使用..這定義會是很模糊的..鐵觀音會是樹種 04/25 01:24
15F：→ sigwa:也會是作法..像一般說烏龍是半發酵茶..你看現在市售的烏龍有 04/25 01:25
16F：→ sigwa:半發酵嗎?烏龍其實也一樣..可以是樹種也可以是作法..定義其 04/25 01:27
17F：→ sigwa:時都很籠統 04/25 01:27
18F：→ bdragon:所以說中國人就是不嚴謹~什麼東西都弄的很模糊不明確... 04/25 08:07
19F：推 darksign:這跟中國人嚴不嚴謹有什麼關係？定義範圍廣跟嚴謹不一定 04/25 10:17
20F：→ darksign:衝突好嗎...一定要把他照外國人的方式做才叫嚴謹嗎？ 04/25 10:18
21F：推 lwei781:水果 和 麵包 和 蔬菜 定義也很廣啊... 04/25 10:24
22F：→ bdragon:可能是我不夠了解還是說法太多了~ 04/25 18:22
23F：→ bdragon:定義很廣總是有一個定義~就像前者紅酒雖然很多種也很廣 04/25 18:23
24F：→ bdragon:但是總不會把白酒當紅酒~ 04/25 18:23
25F：→ bdragon:所以我才覺得不明確，對我這種新手而言真的不知該如何判斷 04/25 18:24
26F：→ bdragon:也就是說沒有一個讓我可以簡單衡量的標準~ 04/25 18:26
27F：→ bdragon:不過後來想想還是不要計較太多了，茶好喝就好，管它叫什麼 04/25 18:30
28F：推 Rishia:等你每天喝鐵觀音連續一年後,你的舌頭會告訴你什麼是鐵觀音 04/25 22:20
29F：推 FSLin:有些時候模糊其實很明確，但有些時候很明確會變得很模糊 04/25 23:28
30F：→ FSLin:例如鐵觀音的定義雖然有點模糊，但深入研究之後其實滿明確的 04/25 23:28
31F：→ FSLin:又例如普洱茶的定義很明確，但實際談起來卻有點模糊 04/25 23:32
32F：→ FSLin:我倒認為，茶是中國文化的一部分，本來就帶點朦朧美 04/25 23:34