常常喝茶大約是從六年前開始，因為男朋友愛泡茶的關係 他會帶我去北宜路山上熟識的茶行纏著老闆喝新製準備要送去比賽的茶，多是包種茶 就這樣從冬茶喝到春茶，記憶中真正愛上茶的美味是某一年的春天 那日春光清朗，我們在茶行老闆的別墅二樓陽台搬了桌椅坐著喝春茶 第一泡的黃綠色茶湯，顏色宜人，深深吸嗅一下，豐富卻不妖冶的花香滿溢鼻腔 有時候聞到這種香氣心中既期待又怕受傷害，因為有些徒具香氣而喝起來卻不是那回事 但這一味茶不僅不讓人失望，還令我大為驚艷，除了預期的花香從四面八方逼來 香氣又層次變化分明，就好像茶葉在成長過程中吸收天地日月精華，周圍蜂蝶成群 入喉之後的回甘有一點點幽微朦朧的花蜜感，茶湯已經下肚，但口腔中的餘韻仍繚繞 （猛然回頭看以上文字，根本自以為是茶葉版本的神之雨下XD） 在記憶中，那天我們一邊在微風中欣賞藍天陽光下的山景，偶有幾隻大冠鷲盤旋 一邊喝著屬於這個季節的味道，就這樣度過一個閒適平淡的下午 之後喝茶便不只是習慣，也是一種隨著氣候季節體會大自然的情趣享受 後來因為想了解台灣的茶葉歷史和脈絡，找了幾本書來讀，又因而接觸到紅茶 紅茶首先吸引我的是它在十八十九世紀世界貿易史上重要地位 又讀了兩本磯淵猛寫紅茶史和尋找紅茶之旅的書，他描寫的情景深刻令我神往 基於好奇就去找了許多國外出產的紅茶嚐嚐，但一直不能習慣調味茶 幾種印度茶的單品讓我對紅茶了好感，但那時只喜歡偶爾喝喝，倒未真正愛上 （大概習慣了會回甘的茶XD） 直到某一個夏天，想要更深入認識台灣的紅茶 便和老公（從一起喝茶的情侶變成一起喝茶的夫妻）安排一個禮拜去南投魚池 親自在產地茶園晃晃，也嚐了幾味紅茶，也許是我味覺偏好，或者是我愛台灣？XD 總之我和老公是因為喝了台灣的紅茶才真正愛上紅茶的 包括最有名的日月老茶廠或茶板板友介紹的膨鼠紅茶、香茶巷的茶行等 各色紅茶也都嚐了一些買了一些 我們一致覺得台灣紅茶的品質不但優秀，而且常常多了一種濃厚的奶油香 聞著香醇，喝著也味美，連從不喝紅茶的媽媽也跟我要了茶葉回去泡 其實我並不是味覺敏銳很懂茶或喝遍世界好茶的人 但是幾年來的經驗讓我深深覺得台灣茶真值得在世界上驕傲 有些來自日本或洋人朋友，我們都會買這些自己喝慣了的茶葉送他們 會很想讓他們在喝著台灣茶的時候，想起這片土地上美麗的風土民情 想讓他們知道，這就是來自台灣人與大自然結合起來的味道 不過剛泡了北宜路那間茶行新製的蜜香紅茶，心得是：還是專心做擅長的包種茶好惹XD --

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