作者goldmoon (還有很多要加油的)
看板Tea
標題Re: [問題] 什麼茶可以久放？
時間Sun Feb 24 09:39:37 2013
※ 引述《lorleninmam (勞崙馬)》之銘言：
: 市面上的茶，包裝上都標示保存期限1~2年，
: 所以我真的很好奇，茶的保存期限到底多久？
: 擺久了會不會就失去了茶的品質呢？
: 謝謝
茶的保存期~
一是先看這茶是怎麼做的
二是看你怎麼保存
基本上是無期限沒錯~
不過過了陳化的時間就一定要完全密封~
發酵不夠的青茶類~ 就如您說的一年就走味了
這種茶開封後就快快喝完~ 香氣散的很快
(有此一說~開封後記得把脫氧包丟掉~
脫氧包的效果只在密封真空袋內一次有效~
開封後不丟會帶進更多水氣!?)
發酵夠的青茶~ 加上適當的焙火~
即可拿來收藏自己陳茶
不同的容器~ 有不同的效果
(可原包裝放~ 放陶甕瓷罐錫罐銀罐...等}
要點在於避免受潮避免高溫及藏茶容量越大越好(三十斤!?)
不過你想要蔘味的話~ 那就受點潮或挑選沒焙的茶來存放...但要放很久e.e
紅茶類的話建議新茶買來放個一兩年會更好喝
澀感大降更加醇厚
雖然美人越做越青而且越來越貴
綠茶類的話就趁新鮮喝
買太多的話未開封前可以冷藏保存
打開前一定要退冰回常溫~
以上有錯還請指點一二
順便分享去年玩紅茶的兩份照片
http://www.tea-area.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7132
http://www.tea-area.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7237
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有些感覺...你找到了...可是它卻不存在...
有些感覺...你找不到...可是一直都存在...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: goldmoon 來自: 123.110.12.76 (02/24 23:47)
1F：推 lorleninmam:G大謝謝您！不過家裡的茶已經放了四年了......XD 02/25 18:19
2F：推 sarah150:請問蜜香紅也是要放一到兩年比較適合嗎？ 02/26 11:20
3F：推 dindon8486:普洱茶 03/04 02:34
4F：→ Minilla:以前好像去關西一個茶廠，老闆開二樓茶倉給我們參觀 03/06 10:37
5F：→ Minilla:一開門就非常非常香! 老闆說裡面放的東方美人有的已經20年 03/06 10:38