作者FSLin (認真的研究生)
看板Tea
標題Re: [問題]第一次沖泡的茶葉為何不能喝呢?
時間Sat Nov 19 12:51:06 2011
相同的泡茶動作，觀看者有不同的心思，所以解讀成不同的意義
以台灣烏龍茶類來說，有人一開始浸一分鐘，稱之為"溫潤泡"(或"醒茶泡")
這一泡濃度較高，有人是留到冷了之後再喝
有人是分次加到每一泡去平衡濃度
但有人想說醒茶是讓"茶葉加溫"(類似溫壺)，所以第一泡快沖快倒
但是這時候茶葉都還沒釋放裡面的物質，所以茶湯非常單薄，乾脆倒掉
還有人以健康的概念，認為茶葉一開始先"洗茶"
把表面(甚至內部)不好的成分去掉，所以第一泡不喝
那請問各位版友，你們是上面哪種想法?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.47.78
1F：推 lwei781:不是還有舒展茶葉和去焙火茶火味的說法? 11/19 14:07
2F：→ lwei781:季野的流派還有所謂蒸茶 11/19 14:07
3F：→ lwei781:不過有的茶玩太過份會很悲劇 11/19 14:08
4F：→ FSLin:我只是舉個大概啦，意思到了就可以 11/19 15:19
5F：→ pairslipper:我是有出現吸味/吸潮的話會倒第一泡 11/19 21:28
6F：推 sigwa:我的弄法沒被你猜中耶XD 我是會泡一分到一分半..主要是讓葉 11/19 22:51
7F：→ sigwa:子舒展..再來的幾道時間會短一點..然後把前幾道混在一起喝 11/19 22:52
8F：推 macher:茶葉的製程沒有乾淨到哪裡去 第一泡洗掉路邊經過的車輛 11/20 00:41
9F：→ macher:排放的汙煙跟揚起的塵土還有茶農腳底板的垢 11/20 00:43
10F：→ macher:不過洗淨力超級低 用溫水洗就好 反正溫壺有人也不會用滾水 11/20 00:46
13F：→ macher:next focus:不灑農藥的茶 第一泡有沒有泡沫?? 11/21 01:25