作者CCWagashi (和菓子)
看板Tea
標題[問題] 日本生鐵壺與推薦請益
時間Fri Nov 18 20:27:16 2011
各位前輩大家好
坦白講我個人是個對茶的超級門外漢
會對生鐵這個材質著迷
是因為在很偶然的機會得到了一個南部生鐵鍋
老天，那真的是神器
隨便亂煮味道就是跟用其他的鍋子硬是大大不同
然後我的腦筋就動到生鐵壺上頭了
不只是茶，我想要我喝的開水每一杯也都那麼好喝
我個人目前是長期居住在日本
所以想說可能的話
不知道有沒有比較推薦的品牌或購買時要特別注意的點呢?
我目前是鎖定1.8L~2.2L的鐵瓶
不過其實價差很大
然後誠如我所說
我實在是門外漢
花了好幾天看資料卻也看不出個所以然
能不能請有經驗的前輩們不吝給予指點
非常謝謝各位前輩
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 126.12.85.189
1F：→ Doco:直接把茶葉放在壺裡的才稱"急須" 您要的可能是"鐵瓶"? 11/18 22:03
2F：→ Doco:選購方式可以參考這篇(日文) 11/18 22:04
4F：→ Doco:另外,日本很多中古鐵瓶,可用一萬日圓買到文中三五萬的品質 11/18 22:04
5F：→ Doco:只要拿回來處理,把鐵鏽弄掉,中古應該會是最划算的選擇 11/18 22:05
6F：→ Doco:若要"急須"大小的鐵瓶 可以考慮以下這款 11/18 22:06
8F：→ Doco:抱歉我剛查了發現"鐵急須"其實不少 @@ 當然不只上面那款 11/18 22:08
9F：推 lwei781:希望花幾萬/幾十萬買生鐵壺的大大們出來講話 11/19 00:01
10F：推 bolen:有花10幾萬買龜文堂的立體浮雕鑲金銀的但沒空試用效果@@ 11/19 00:06
11F：→ bolen:急須 好像是500CC以內得訂義 1.5L~2L叫鐵瓶了 11/19 00:07
12F：→ bolen:我也好奇阿 只是鐵壺太難保養了 我太懶.....= = 11/19 00:07
13F：推 mihanaya:不保養的話，鐵壺就要哭哭了，錢也是浪費@@ 11/19 01:48
14F：推 macher:鐵壺常煮水 每天主水 偶爾熬白蘿菠湯來燉排骨 不難養 11/19 10:40
15F：推 sigwa:燉排骨不會卡油嗎= =" 豬油氧化可能不太妙.. 11/19 12:15
16F：推 FSLin:東西買來就是要用阿~~~ 11/19 12:52
17F：推 lovewfsm:macher應該是說，鐵壺水煮蘿蔔，倒出來再另外起鍋煮排骨 11/19 13:26
18F：推 lwei781:樓上那些家裡一堆生鐵壺的 講一下保養啊 11/19 14:04
19F：→ CCWagashi:謝謝各位前輩，抱歉我真的講錯了，真的是要鐵瓶不是急須 11/19 20:44
※ 編輯: CCWagashi 來自: 126.114.245.242 (11/19 20:44)
20F：→ CCWagashi:我覺得東西貴沒關係，但真的要用，好用才是重點 11/19 20:46
21F：→ CCWagashi:我的南部鐵鍋每天都用，就是迷上了才想要敗鐵瓶 11/19 20:47
22F：推 FSLin:如果真的什麼都不懂，那建議找個信得過的人，請他幫你找 11/19 21:51
23F：推 antibonding:我以前也有鐵鍋，每周至少用上幾次，好想念喔。 11/19 22:25
24F：→ Doco:那就找個大一點的店買價格中上的吧 例如 火鉢屋 11/20 01:03
26F：→ CCWagashi:謝謝各位前輩，可以再請問一下，一樣是生鐵為什麼價差會 11/20 02:18
27F：→ CCWagashi:那麼高?相較之下我用的鐵鍋勝榮堂那牌子好便宜喔 11/20 02:19
28F：→ CCWagashi:但是那個牌子好像還算有點名，不知道是宣傳或是真好名呢 11/20 02:20
29F：→ CCWagashi:我從寫日本相關文章到問茶都麻煩到Doco前輩，真的是太謝 11/20 02:21
30F：→ CCWagashi:謝了，真的是非常不好意思啊，每次都非常麻煩您呢 11/20 02:22
31F：→ Doco:鐵瓶是茶道道具之一 所以除了實用性 也很重工藝性 11/20 13:54
32F：→ Doco:藝術價值也是影響價格的因素之一 還有材質 我就不太了解了@@ 11/20 13:56
33F：推 antibonding:對阿，有Doco大真好，上次到京都也是靠他，吃喝得很盡 11/20 18:31
34F：→ antibonding:興。 11/20 18:31
35F：→ Doco:沒有啦 @@;; 如果有能幫得上忙的請儘管說喔 11/20 22:23
36F：推 vissar:只要是內裡上了瑭瓷(防繡)的都叫急須 沒有上的可以稱為鐵壺 11/23 22:59
37F：→ vissar:這是日本鐵壺與急須的主要分界 與大小沒有太大關連 11/23 23:00
38F：→ vissar:鐵壺的價錢 依堂號名氣 作家 使用的模型 紋飾工藝 鐵的材 11/23 23:05
39F：→ vissar:質和手工與否等等有極大關係 所以價差大是正常的 11/23 23:06
40F：→ vissar:鐵鍋是機器量產的又不講究紋飾工藝 當然不貴 11/23 23:07
41F：→ vissar:至於選鐵瓶 山形和岩手出產的新鐵瓶都不會太差 11/23 23:09
42F：→ vissar:比較需要注意的是您個人的習慣 比如您是否講究泡茶氣氛 11/23 23:09
43F：→ vissar:是用電磁爐或電熱爐加熱 還有你能接受的價格範圍等 11/23 23:11
44F：推 wish510:福壽園高雄阪急那間有在賣南部鐵器 07/02 23:59