作者rober13579 (蝴蝶步法)
看板Tea
標題[問題]第一次沖泡的茶葉為何不能喝呢?
時間Wed Nov 16 16:20:18 2011
想請問大家
為何茶葉第一次沖泡出來的茶不能喝呢?
有何原因嗎?
請知道的人可以告知一下
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.137.211.89
1F：推 sigwa:我會喝..除非是入倉茶..有莫名的不安全感才不喝 11/16 16:52
2F：推 keq288:說是把茶葉中的灰塵、蟲卵等沖掉，台灣茶應該比較沒這些 11/16 17:27
3F：→ keq288:問題，不過如果泡茶給客人喝，我還是會倒掉第一泡，用來洗 11/16 17:28
4F：→ keq288:杯子，順便溫杯，是一種禮貌。 11/16 17:29
5F：推 buds:如果茶葉有農藥殘留，倒掉第一泡可以減少很多...^^; 11/16 22:17
6F：推 macher:附註 要用"油"泡 11/16 23:05
7F：推 lwei781:液態CO2 也可以啦 11/16 23:12
8F：推 rbgspydm:有在做茶的長輩說第一泡含有較多的兒茶素，而農藥如果在 11/17 00:01
9F：→ rbgspydm:製茶的過程中都破壞(去除)不了,沖一下熱水也不能去掉多少 11/17 00:02
10F：→ rbgspydm:所以建議喝第一泡，因為沒器材可以做實驗驗證，僅供參考 11/17 00:03
11F：→ pairslipper:我目前對噴灑式農藥最大的認知是 11/17 10:32
12F：→ pairslipper:灑下去以後會滲入葉子而不是只附於葉面 11/17 10:32
13F：→ pairslipper:所以理論上"洗掉表面農藥"這種做法不可靠 11/17 10:34
14F：→ pairslipper:但我還是第一泡照喝啦XD 11/17 10:34
15F：推 ds1441:洗洗灰塵可以啦，洗農藥謀可能，所以不要浸，沖一下就倒 11/17 10:50
16F：推 adcdle1988:第一泡我怎麼是記得含有60%的皂素 可以防癌 11/17 10:51
17F：→ naturer:如果使用系統性農藥會存在於植株體內，洗不掉。 11/17 12:16
18F：→ ray73205:以我們自己賣茶&包裝的經驗..過程中會曝露在空氣中，而且 11/17 16:28
19F：→ ray73205:難免會接觸到肢體、灰塵等等..所以我們都建議第1泡沖掉 11/17 16:29
20F：→ ray73205:第1沖的時間不須太久 5~10秒 所以可溶出物不會浪費太多 11/17 16:31
21F：→ FSLin:那有人喝國外茶包會洗茶的嗎??? 11/17 17:43
22F：→ pairslipper:照樓上說法 若為了洗掉灰塵和雜物 還得把茶包拆開來XD 11/17 19:42
23F：推 lwei781:國外茶包用的dust/fanning grade 灰塵會少?????? 11/17 20:31
24F：推 pairslipper:環境差不了多少吧XD 說要拆開只是打趣而已XD 11/18 01:30
25F：→ ds1441:照這說法飯到最後變成屎，不如開始就吃屎？ 11/18 18:18
26F：→ ds1441:看自己的接受程度到哪就做到哪，很簡單的事情 11/18 18:18
27F：→ ds1441:用不著張飛打岳飛 11/18 18:19
28F：→ pairslipper:應該是說本來就沒有規定"一定"要倒掉第一泡 11/19 00:04
29F：→ pairslipper:上面很多情況有前提(農藥,環境,etc.)才推論 11/19 00:05
30F：→ pairslipper:若要懷疑那就乾脆別冒險了 11/19 00:10
31F：→ pairslipper:樓*6上這比方...那不如乾脆都不吃 連跑廁所都免了XD 11/19 00:13
32F：推 ds1441:買貴一點台灣茶的或是標榜會洗茶葉再製茶的牌子都可以 11/19 12:29
33F：→ ds1441:用不著舉什麼茶包例子來閒聊，因為喝茶包不能洗 11/19 12:30
34F：→ ds1441:是要推出所以泡茶都不需要洗的結論嗎？ 11/19 12:31
35F：→ pairslipper:沒有人說因為茶包不能洗所以泡茶不需要洗茶啊. 11/19 13:39
36F：→ pairslipper:樓上太執著於茶包這點了.並沒有講到那樣程度的意思... 11/19 13:48
37F：→ pairslipper:"茶包不能洗所以不需要洗茶"這樣講我也不相信啊 11/19 13:49
38F：推 lwei781:貴一點的台灣茶就一定比較乾淨?????? 11/19 13:59
39F：推 ds1441:你要喝便宜的中國的越南的也沒人反對阿，有人說一定嗎 11/19 18:24
40F：→ ds1441:每個話題都刻意提一下少數的例外是表示見識多的意思嗎？ 11/19 18:25
41F：→ ds1441:如果懂到自認可以解釋一切何不發篇文章解釋疑惑， 11/19 18:26
42F：→ ds1441:插科打譚這樣一篇過去，幾個禮拜幾個月後又是一個同樣的文 11/19 18:27
43F：→ ds1441:章出來不是嗎？ 11/19 18:27
44F：推 lwei781:中國的很多貴到喝不起耶 Orz 11/19 19:50
45F：→ lwei781:見識沒您老大多 很希望您發文章啊 11/19 19:51
46F：推 sigwa:有人的二分法好奇怪阿XDDDDD 11/19 22:54
47F：推 qaz8520:凡事都有正反兩面!第一泡也是分成兩派我是屬於看茶葉 產區 11/20 09:41
48F：→ qaz8520:只是大多數我還是都會倒掉就是...喝了20多年茶的我 11/20 09:42
49F：推 ds1441:噗，明明就打著便宜的中國茶，硬要講中國有的貴到喝不起 11/20 12:21
50F：→ ds1441:舉凡任何話題一定要提幾個例外的lwei大，您是真的見識廣 11/20 12:22
51F：推 FSLin:如果對便宜的茶葉不放心，建議不用洗茶，直接扔了吧... 11/20 12:28
52F：→ buds:那是台南某大教授、前國立研究所所長、借調台中某大院長所說 11/20 22:56
53F：→ buds:知道我在說誰的儘管向本人查證，不知道的請當笑話看...^^; 11/20 22:58
54F：推 sigwa:樓上的請參考一下這篇文吧 #1AYG4Jwj 然後搬出個不知道什麼 11/20 23:22
55F：→ sigwa:什麼領域的權威出來用喊的..的確蠻像笑話的XD 11/20 23:22
56F：→ buds:抱歉了，只是被酸有點不爽，反應過度...檢討中...orz 11/21 09:39
57F：→ buds:不過我說的是事實，他說的是第一泡要倒掉，做出來真的有差.. 11/21 09:41
58F：→ buds:然後我就把MARIAGE紅茶的第一泡倒掉了...第二泡完全沒味道XD 11/21 09:49
59F：推 Ryuji:我第一泡都是請茶壺喝啊... 12/11 14:51