作者VL (咖啡因根本不夠嘛)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問紅茶的泡法
時間Tue Nov 8 21:12:20 2011
小弟又用新方法來沏茶了，
這次的配方是，400cc的熱水，
約98度，4公克的茶葉沖5分鐘，
還是覺得不甜也不香而且都澀澀的哎，
怎麼會這樣~~~~呢？
我的茶葉是FORTNUM & MASON的皇家茶，
茶葉名字為ROYAL BLEND STRONGER TEA，
保存期限到2014年1月28日，會是這批茶葉的關係嗎？
因為一直都泡不出大家所說的貴婦感、高級感和
全大英帝國最頂級紅茶的感覺，很失落的說@@"
對了，我用的是全套骨瓷紅茶壺組合，且全程有加保溫套。
※ 引述《VL (咖啡因根本不夠嘛)》之銘言：
: 小弟最近收到一款F&M的紅茶，是BOP等級的，
: 用450克水沖3克茶葉，放到五分鐘，喝起來~~
: 感覺好淡喔，都沒茶味，跟之前泡OP的茶，
: 完全沒有讓人想喝屑屑的感覺@@"
: 不知師兄們及師姊們是怎麼處理BOP的茶葉沖泡呢？
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優質論文)
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◆ From: 111.251.199.182
1F：推 macher:不愛的茶很常見啊 很愛的茶比較難找 11/08 21:27
2F：→ macher:找英紅 私人推薦茶帷 11/08 21:30
3F：推 y3b4:第一次聽到茶喝起來有貴婦感、髙級感=..= 11/08 21:55
4F：推 acejoker:請試 250ml 3g, 3min 11/08 21:59
5F：→ papillons:這隻是拿來作奶茶的, 所以會比較濃/澀一點, 也不甜 11/08 22:17
6F：→ Doco:5mins有點太久？ @@ 11/08 22:17
7F：推 papillons:你想要的東西應該偏向高等級的錫蘭或是大吉嶺 11/08 22:19
8F：→ papillons:但我還是要善意提醒, 英紅真的也不是每個人都喜歡的 11/08 22:19
9F：推 sigwa:貴婦感跟高級感不是在說喝起來的味道啦..而是F&M這牌..本身 11/08 22:31
10F：→ sigwa:就是喝貴氣(價錢)的 11/08 22:31
11F：→ bluemkevin:時間可能要短一點 BOP的茶很容易就變濃 嘗試兩分鐘看看 11/08 23:15
12F：推 catmeowmeow:我就很不喜歡英紅 嘔 11/08 23:45
13F：推 lwei781:低溫水沖 然後不要加保溫OOXX 11/08 23:58
14F：推 kranjcar:ROYAL BLEND我很愛耶，但我都泡茶包就是 11/09 10:43
15F：→ VL:時間短又更沒茶味，等等來試試新配方3min5克茶葉400cc水好了 11/09 11:11
16F：→ VL:吾以為F&M這牌己經是英國紅茶最頂級的品牌了~但喝了還不夠高檔 11/09 11:19
17F：推 ishii11:英國紅茶很多都是要加奶的.F&M的茶真的要練習一下沖泡法 11/09 11:36
18F：→ ishii11:我是覺得茶/水比例要調整一下. 11/09 11:37
19F：推 dance2:這支主體為阿薩母,奶茶無糖配甜食很不錯 11/09 13:12
20F：→ catmeowmeow:我真心覺得你該去逛印度的莊園 11/09 13:38
21F：→ papillons:同學, 您這隻是BOP鐵罐...F&M高級的茶不會放這裡的 11/09 14:34
22F：→ papillons:F&M講白點其實就是個比較貴的食品百貨公司, 離最高級似 11/09 14:35
23F：→ papillons:乎有點距離...他家的茶鐵罐的其實不貴, 而且blend有他的 11/09 14:36
24F：→ papillons:特性, 跟你追求的好像不太一樣...這隻主體是阿薩姆... 11/09 14:37
25F：→ papillons:不過這隻跟他家的早餐茶我拿來送人都被退過貨 XD 11/09 14:38
26F：→ papillons:想來真的台灣人接受度不是很高, 哀 (嘆氣) 11/09 14:39
27F：推 lwei781:好的英式茶很威的啊 11/09 15:05
28F：→ VL:大大能不能介紹小弟幾隻很威的英式紅茶~我去買來喝寫心得給大家 11/09 15:31
29F：→ VL:，月底的銘茶美酒咖啡展的第一天要特地北上去看，可能會買很多 11/09 15:32
30F：推 lwei781:Castleton 1st flush Moonlight, Thurbo White Delight 11/09 15:56
31F：推 lwei781:Thurbo Himalayan Mist, Gopaldhara Wonder 11/09 16:01
32F：推 ishii11:樓上的朋友分明是在推坑嘛 XDD 這幾支真的很高檔,價位也是 11/09 16:05
33F：→ ishii11:不過樓主可以先弄清楚茶葉的等級,單品&Blend的差別,就不會 11/09 16:07
34F：推 ishii11:有如此的落差感. 11/09 16:09
35F：→ VL:哈哈哈，太感謝謝大大了，我終於有方向再找到更高檔的紅茶囉~~ 11/09 16:16
36F：→ VL:準備入坑ing 11/09 16:17
37F：→ VL:100公克約1千元，幸好這個坑小弟還下的去~不過己經買的皇家茶.. 11/09 16:36
38F：推 catmeowmeow:價位不比MF高很多 CP值可差多了 11/09 19:15
39F：→ papillons:MF綠茶有夠難泡, 我的馬科波羅綠茶爆難喝 XD 11/09 21:06
40F：→ bluemkevin:Thurbo Himalayan Mist 真的很香又好喝 11/09 21:30
41F：推 berubeula:茶帷的茶單很有看頭 預算夠的話可以試試高檔的部份 11/09 22:47