梅門茶館名為「梅門飲居」亦是「大隱於市」之意。飲居保留原有建物歷史，進行牆面外 觀設計與美化，賦予房舍重生的建築生命。 飲居設置「敬、靜、淨、境」四個品茗區，裝潢意涵融合中國易經、陰陽與五行，與地、 水、火、風四大配合，表達對大地萬物的關懷與維護。「敬地」是對大地的尊敬，善待大 地一切的生靈萬物。「靜水」，雖似平靜，卻蘊含無窮能量，如水一般的真善。「淨火」 ，清淨無礙的淨化，乾乾淨淨的能源。「境風」，如沐春風般的境界，萬物生生不息，欣 欣向榮。 茶品養生，領會喝茶與心境合一的感覺。梅門飲居得天下好茶與君共享，由氣品茶，以理 茶氣，更能體悟茶品的養生意境。來到飲居，可以待客，小憩，靜思，賞玩，聆聽，閱讀 ，修身養性，品出真正的茶趣。 飲居招牌好茶，栽種、施肥、採摘到烘焙，嚴格把關。指導老師說，「有香精的茶葉會傷 身，儘管在比賽中得到高的名次，最終還是只能當肥料。」 好茶葉如何產生？成長期間，吸收山林霧氣，經過下雪、結霜的歷練，茶樹反而生得好。 採摘時，謹慎摘下嫩葉，經過適當的烘焙，去其雜味、青味、臭菁味，只保留對人體好的 成分，比如微量元素、幹細胞、茶多酚、多醣體等，如此茶葉自然清香，不傷腸胃。喝來 讓人安心，充滿能量，勁道十足，故謂「梅門安能勁茶」！ 梅門咖啡的「濃情」特色 許多人愛喝咖啡，但又覺得對身體不好。李鳳山師父特別教大家如何調理咖啡，使之養生 而不傷身，保留其濃郁香氣，但又無火氣，喝完不會心悸、手抖，而是充滿完美與穩定！ 內行的您，不妨來一杯感覺感覺。 梅門德藝天地 梅門飲居 電話:02-2321-6677 地址：106台北市大安區麗水街38號 http://www.meimen.org/ --

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