作者chikiki (chikiki)
看板Tea
標題Re: [問題] 有哪些店家使用砂糖不用果糖的?
時間Mon Aug 29 14:45:48 2011
果糖跟蔗糖的區別如下:(註:這裡指的果糖不是自然界所稱的果糖
是泡飲料用的果糖，兩者是完全不同的東西)
就拿一般市售最常用的豐年果糖來說
http://0rz.tw/l4z4y
主要成分為天然高果糖漿(最主要)，寡糖，葡萄糖，其他還原糖
姑且不論其他還原糖指的是什麼(反正不會是好東西)
所謂的天然高果糖漿是什麼呢?
不要看到天然兩個字就覺得很健康，大大錯誤(商人就是會搞這套)
網路搜尋一下就知道，這是一種提煉出來的東西
文章：高果糖漿非蔗糖
http://cht.naturalnews.com/?p=6247
維基百科：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E6%9E%9C%E7%B3%96%E6%B5%86
http://www.news-medical.net/news/20100804/89/Traditional-Chinese.aspx
裡面都提到:
研究者提出高果糖糖漿可能導致新陳代謝紊亂，使人罹患心臟病和糖尿病的機率增加。
指出高果糖漿的化學結構會刺激食慾，可能使肝臟將更多的威脅心臟安全的甘油三酯輸出
到血液中。另外，果糖可抑制體內的微量元素鉻，而正三價的鉻在維持血糖、胰島素和膽
固醇的正常水平上起重要的作用。
先前一項研究即指出，即使攝取的熱量相同，攝取高果糖漿的老鼠體重增加的幅度也明顯
比攝取蔗糖的老鼠還多。最有趣的是老鼠對於糖分的吸收率完全取決於糖分的甜度，而汽
水中使用的高果糖漿甜度只有蔗糖的一半，但是攝取高果糖漿的老鼠體重卻比攝取蔗糖的
同類多增加了 48%，而且腹部也堆積較多脂肪，血液中的三酸甘油酯含量也較高；這些症
狀若是發生在人類身上即可能會導致肥胖、心臟病、糖尿病及癌症等疾病。
相關資料網路上還滿多的，
這麼恐怖的東西可以肆無忌憚的賣幾十年都沒人管
商人為了那小小的利益，全部都改用果糖不用蔗糖
反正喝的人也不是他，別人的命都不是命就是了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.184.146
1F：推 pttzoo:上次電視節目有介紹，早期果糖研究還不發達時 (大概80年代) 08/29 14:56
2F：→ pttzoo:那時候是認為使用果糖代替砂糖，在相同甜度下可以減少熱量 08/29 14:57
3F：→ pttzoo:攝取，而且果糖在預防及控制糖尿病上較佳。 08/29 14:57
4F：→ pttzoo:但此觀點已經遭到挑戰。有研究者提出果糖可能導致新陳代謝 08/29 14:58
5F：→ pttzoo:紊亂，使人罹患心臟病和糖尿病的機率增加。 08/29 14:58
6F：→ pttzoo:高果糖漿的化學結構會刺激食慾，可能使肝臟將更多的威脅心 08/29 14:59
7F：→ pttzoo:心臟安全的甘油三酯輸出到血液中。 08/29 14:59
8F：→ pttzoo:另外，果糖可抑制體內的微量元素鉻，而正三價的鉻在維持血 08/29 14:59
9F：→ pttzoo:維持血糖、胰島素和膽固醇的正常水平上起重要的作用。 08/29 14:59
10F：→ pttzoo:結論：其實不用刻意緊張，重點是不要過量食用 08/29 15:01
11F：→ lipid:原糖在定義上是具有還原性的糖 09/07 11:01