作者chikiki (chikiki)
看板Tea
标题Re: [问题] 有哪些店家使用砂糖不用果糖的?
时间Mon Aug 29 14:45:48 2011
果糖跟蔗糖的区别如下:(注:这里指的果糖不是自然界所称的果糖
是泡饮料用的果糖，两者是完全不同的东西)
就拿一般市售最常用的丰年果糖来说
http://0rz.tw/l4z4y
主要成分为天然高果糖浆(最主要)，寡糖，葡萄糖，其他还原糖
姑且不论其他还原糖指的是什麽(反正不会是好东西)
所谓的天然高果糖浆是什麽呢?
不要看到天然两个字就觉得很健康，大大错误(商人就是会搞这套)
网路搜寻一下就知道，这是一种提炼出来的东西
文章：高果糖浆非蔗糖
http://cht.naturalnews.com/?p=6247
维基百科：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E6%9E%9C%E7%B3%96%E6%B5%86
http://www.news-medical.net/news/20100804/89/Traditional-Chinese.aspx
里面都提到:
研究者提出高果糖糖浆可能导致新陈代谢紊乱，使人罹患心脏病和糖尿病的机率增加。
指出高果糖浆的化学结构会刺激食慾，可能使肝脏将更多的威胁心脏安全的甘油三酯输出
到血液中。另外，果糖可抑制体内的微量元素铬，而正三价的铬在维持血糖、胰岛素和胆
固醇的正常水平上起重要的作用。
先前一项研究即指出，即使摄取的热量相同，摄取高果糖浆的老鼠体重增加的幅度也明显
比摄取蔗糖的老鼠还多。最有趣的是老鼠对於糖分的吸收率完全取决於糖分的甜度，而汽
水中使用的高果糖浆甜度只有蔗糖的一半，但是摄取高果糖浆的老鼠体重却比摄取蔗糖的
同类多增加了 48%，而且腹部也堆积较多脂肪，血液中的三酸甘油酯含量也较高；这些症
状若是发生在人类身上即可能会导致肥胖、心脏病、糖尿病及癌症等疾病。
相关资料网路上还满多的，
这麽恐怖的东西可以肆无忌惮的卖几十年都没人管
商人为了那小小的利益，全部都改用果糖不用蔗糖
反正喝的人也不是他，别人的命都不是命就是了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 58.115.184.146
1F：推 pttzoo:上次电视节目有介绍，早期果糖研究还不发达时 (大概80年代) 08/29 14:56
2F：→ pttzoo:那时候是认为使用果糖代替砂糖，在相同甜度下可以减少热量 08/29 14:57
3F：→ pttzoo:摄取，而且果糖在预防及控制糖尿病上较佳。 08/29 14:57
4F：→ pttzoo:但此观点已经遭到挑战。有研究者提出果糖可能导致新陈代谢 08/29 14:58
5F：→ pttzoo:紊乱，使人罹患心脏病和糖尿病的机率增加。 08/29 14:58
6F：→ pttzoo:高果糖浆的化学结构会刺激食慾，可能使肝脏将更多的威胁心 08/29 14:59
7F：→ pttzoo:心脏安全的甘油三酯输出到血液中。 08/29 14:59
8F：→ pttzoo:另外，果糖可抑制体内的微量元素铬，而正三价的铬在维持血 08/29 14:59
9F：→ pttzoo:维持血糖、胰岛素和胆固醇的正常水平上起重要的作用。 08/29 14:59
10F：→ pttzoo:结论：其实不用刻意紧张，重点是不要过量食用 08/29 15:01
11F：→ lipid:原糖在定义上是具有还原性的糖 09/07 11:01