作者sigwa (菜瓜)
看板Tea
標題Re: [心得] 來分享最近喝到的兩款茶
時間Thu Mar 24 23:04:10 2011
這茶我昨天也開泡了 可以確定是這真的是茶主人喜歡的一個路子
上次去他那邊喝茶 他搬出了款冬片請我喝
那款真的是他手法的極致版 鹹香、苦、舌苔上的酸
都像是這款的放大版 我有跟他說這種香型的茶我很少遇過
他是解釋說這是葉子較富胺基酸 滋味才會如此
這兩款茶毛茶好像不是他自己處理的?? 但確有類似的香型
其實我買了他另兩款的茶 也都有一絲絲這種影子
但那兩款有著蜒 整個味道的平衡是很不相同的 所以應該是挑茶+焙茶手法
才會出現有他自己風格的茶
不過這茶也是有特別之處 因為半青不熟 雖然前段味道不甚討喜
等到兩頰的收斂感退去 舌苔上的酸消失
後韻那種介於花香系&果香系的氣味 其實還蠻不錯的
而且我昨天喝了前4泡 那種胺基酸味真的太過了一點
放了一天今天晚上再喝 味道轉化了不少 今天喝了5到9泡
表現就好了很多 而且放著明天應該是還可以繼續喝下去
至少泡水長度上 他算是還不錯的
※ 引述《catmeowmeow (半價的UV100)》之銘言：
: 現在在拆了~
: 茶樣聞起來的味道...跟前天我為了給學生做實驗買的海苔一樣 囧
: 日式海苔 非韓式...囧
: 第一泡
: 聞起來有點帶奶的仙貝味 仙貝我能理解 這奶是怎麼回事？
: 而且是剛烤好的
: 聞壺蓋時 海苔 奶 仙貝 熱水氣散去後漂出花香
: 玉蘭系 不過有點半生不熟 香氣有飄蕩變化的感覺
: (老實說我腦袋裡浮上的是林正英的半熟炸粽子 大概是奶味給我的聯想)
: 水會苦 很明顯 有喝到膠質 但Q不起來
: 而且喝起來都沒花香...我想配仙貝了(現烤的山P愛吃胡椒口味)...
: 第二泡
: 碳焙的味道更明顯 往米香邁進一步(剛剛是嬰兒仙貝)
: 花香還是像蒸餾中的玉蘭 似有若無飄渺迴盪 但這次多了點青味
: 水對我而言真的蠻苦的 還有不弱的收斂感 跟青酸味
: 囧
: mihanaya...這能po上去嗎？
: 如果叫我盲飲瞎猜 我大概會猜600m 因為那個莫名其妙的奶感
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◆ From: 210.64.230.98
1F：推 catmeowmeow:對 第一天喝很痛苦 放了一晚再喝後就好多了 雖不喜歡 03/25 10:33
2F：推 mihanaya:我到現在都還沒再去泡第二次..等一下來泡好了XD 03/25 12:11
3F：推 catmeowmeow:該去啦 退火了吧！ 爆米香的味道應該會好很多 03/25 15:43
4F：推 lwei781:他的茶 還是毛茶狀態好點 一直想抓"客人口味" 很要不得 03/25 22:42
5F：→ lwei781:超傷茶的 03/25 22:42
6F：→ lwei781:腦內補完太多..... 03/25 22:44
7F：推 catmeowmeow:請他做自己喜歡的茶吧 管客人怎麼想 你都不愛自己的孩 03/25 22:56
8F：→ catmeowmeow:子了 別人怎麼愛得起來！ 03/25 22:56
9F：推 elpam:到底在說誰啊 orz 03/26 00:50
10F：推 macher:花香很低俗 喝的我頭痛 03/26 01:04
11F：→ catmeowmeow:你沒拿到？ 我們通通有去要耶@@ 03/26 01:23
12F：→ catmeowmeow:macher 那香味還蠻常見的說 03/26 01:23
13F：推 macher:我蠻少見的^^" 03/26 07:42
14F：→ macher:我最常見的是家人的沒香味的茶 跟杜師凜冽高雅的花香及糖香 03/26 07:43
15F：推 catmeowmeow:老大也有過玉蘭香的茶 只是很少 03/26 12:37
16F：推 macher:嗯嗯 03/26 15:28
17F：推 macher:這次春茶喝到了 培茶時也聞到了 04/06 00:34
18F：推 catmeowmeow:這次是玉蘭？ 04/06 11:02