作者greenego (自信)
看板Tea
標題[問題] 茶的好喝度和茶具有相關嗎
時間Mon Mar 7 19:02:53 2011
請問各位先進們
所使用不同的茶具和所泡出的茶湯有相關嗎
曾看過茶湯比賽紀錄片
所使用的茶具是茶杯(類似個人杯蓋杯)而不是那種宜興茶壺
我自己是有使用過蓋杯 茶壺 壓壺濾 過濾袋
我個人喝不太出來有何差別
但是不同的水所泡出來的茶湯就喝得出來 有些許差別
再請問茶的好喝度和茶葉的展開度是否有相關
是我試過全展開(空間大水量多)好像並沒有比較好喝
是不是因為茶湯內的好喝物質被稀釋了
不好意思 寫得沒有啥邏輯 請見諒
謝謝各位
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◆ From: 125.227.90.98
1F：推 macher:我覺得泡茶器具影響蠻大的 泡起來很苦的 換個壺差很多 03/07 20:54
2F：推 izzylf:有差喔!! 基本上以普洱舉例,需要以能鎖住高溫的壺泡比較好 03/07 23:15
3F：→ izzylf:水剛滾一沖下去能把茶的味道逼出,第一泡和第二泡是能不能把 03/07 23:16
4F：→ izzylf:茶葉泡開的關鍵,甚至講究一點的人還會說水不要滾兩次會把水 03/07 23:17
5F：→ izzylf:質變的差了些!!給你做參考囉! 03/07 23:18
6F：推 lwei781:咖啡那邊很講究有控制的萃取 可以看看 03/08 00:04
7F：→ ds1441:要大壺一點才可以泡全開的 03/08 04:44
8F：→ ray73205:瓷壺不會吸附茶味，泡出來的茶較能呈現出原味 03/09 00:42
9F：→ ray73205:陶壺有毛孔，或多或少會吸附些許茶味但泡出來的喉韻較佳 03/09 00:43
10F：→ ray73205:這只是大略分類，陶壺的厚度、材質跟適合泡的茶也有關 03/09 00:47
11F：推 loveandthief:我認為展開空間有差,茶揉捻後有許多皺摺,包含很多溶 03/10 10:31
12F：→ loveandthief:出物,整個伸展的茶葉,也間接證明,溶出物充分釋放 03/10 10:33
13F：→ kokapig:我認為無關... 03/10 12:30
14F：→ qaz8520:小弟弟 我認為有關.同一泡茶你用白鐵茶杯跟陶瓷杯喝就知了 03/16 11:11
15F：→ qaz8520:謎之音:喂!把小 弟~弟...交出來 @.@" 03/16 11:13
16F：推 karlrecon:聽說跟杯口形狀有關? 03/17 00:19
17F：→ catmeowmeow:那是香 可是品質(上釉的) 跟心情很有關 03/17 11:39