作者MRER (mister-er)
看板Tea
標題Re: [問題] 一顆顆的普洱茶泡法?
時間Sat Jan 29 01:47:34 2011
感覺還是跟茶有關吧﹐像茶沱這樣的﹐我是用一個180cc的紫砂壺泡一個。
但是好的普洱茶﹐茶力比較足﹐180cc的話﹐也就放4克的樣子。
而且好的普洱茶很耐泡﹐4,5泡還能喝。
每個人的口感需求確實比較大﹐LoL~
※ 引述《bolen (回台灣休假啦~)》之銘言：
: 1:50 @@"...
: 這樣會不會太太太淡了一些?
: 如果用茶壺 或蓋碗
: 110CC蓋碗 我是用7.5克或8克~
: 快沖洗茶後~
: 第一開約35秒~
: 第二開30秒~~
: 最主要的還是你自己的口感去沖泡..
: 1:50..喝起來應該只是有茶味的白開水吧..
: 但我也是有朋友喝茶 110CC放五克 茶湯5秒就出湯~
: 可能每個人口感不同吧 XD
: ※ 引述《MRER (mister-er)》之銘言：
: : 恩﹐普洱一定一定要洗……如果是老茶﹐洗兩遍都有需要。
: : 如果去過雲南茶場﹐就知道茶餅茶沱裡灰塵有多少……
: : 特別是渥堆的時候是腳和鏟子一起來的……也不消毒處理～
: : 講究的話﹐泡普洱還是用一隻壺比較好。
: : 投茶比例1﹕50﹐也就是說1g普洱茶用50cc的水。
: : 先用滾水浸潤茶葉大概30秒﹐洗去雜質。
: : 也讓茶葉有初步的舒展﹐浸出咖啡鹼等苦味物質。
: : 然後再用沸水沖泡﹐根據你自己的口感來定時間﹐一般來說不要超過2分鐘。
: : 否則兒茶素釋出很苦……
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◆ From: 99.195.161.27
1F：→ buds:180cc壺的話，我大概都放7~8克左右，15秒出湯...^_^; 01/29 01:58
2F：→ buds:洗茶的話，我是用七子餅茶事典敎的開茶法，七分水震盪開茶， 01/29 02:02
3F：→ buds:效果還不錯。^o^ 01/29 02:02