恩﹐普洱一定一定要洗……如果是老茶﹐洗兩遍都有需要。 如果去過雲南茶場﹐就知道茶餅茶沱裡灰塵有多少…… 特別是渥堆的時候是腳和鏟子一起來的……也不消毒處理～ 講究的話﹐泡普洱還是用一隻壺比較好。 投茶比例1﹕50﹐也就是說1g普洱茶用50cc的水。 先用滾水浸潤茶葉大概30秒﹐洗去雜質。 也讓茶葉有初步的舒展﹐浸出咖啡鹼等苦味物質。 然後再用沸水沖泡﹐根據你自己的口感來定時間﹐一般來說不要超過2分鐘。 否則兒茶素釋出很苦…… ※ 引述《bolen (回台灣休假啦~)》之銘言： : 沒看到圖~ : 不過用猜的應該是小沱茶沒錯~ : 小沱茶通常都用碎末 或碎葉壓成~ : 之前當兵喝小沱茶的時候. : 是用一顆小沱茶~ : 先用熱水 淹超過小沱茶的高度~ 快沖倒出~ : (個人還是覺得洗茶比較衛生) : 之後看你要喝熱的 還是冷泡... : 熱的直接加熱水 讓他浸泡一下 茶湯顏色漸漸變了 : 看你個人的口感去決定水量與時間 : 要冷泡~ : 可以加點沸水 蓋掉小沱茶的高度 讓茶葉先舒展開來. : 之後加冰水即可飲用... : 1顆小沱茶 大約可以泡500CC 2~3次吧..還是要看你的口感輕重了~ : 希望對你有幫助... : ※ 引述《jediko (酸民跟牛仔一樣....很忙)》之銘言： : : 看板上舊文這似乎是叫小沱茶? 我跟普洱茶真的一點都不熟啦，對他的認識就是在外面茶 : : 攤買的那種等級。這次想喝的原因是因為他的去脂功效醬，雖然我只是在三鳳中街隨便一 : : 間店買的，可是還是想學看看該怎麼泡才好,希望大家不要覺得我太小題大作了 : : ，請各位高手指點一下 : : ps: 現在泡法是當茶包那樣，因為一顆小小的，就直接丟大馬克杯裡沖熱水 : : 泡散後的茶是碎的黑褐色這樣 --

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