※ [本文轉錄自 Drink 看板 #1D3oWA6N ] 作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Drink 標題: [心得] 靜思茶-小葉紅茶(2010年夏，小綠葉蟬帶來蜜香與花香) 時間: Mon Dec 20 17:55:19 2010 圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/41161066 小葉紅茶2010夏袋裝30入，定 價：NT$400。 重 量：60g(30入，每小包2公克±0.2)。 產 地：三義靜思茶園 成份： 苗栗三義茶園之茶葉，為慈心認證之有機茶菁 SGS台灣檢驗科技(股) 223項農藥檢驗，均未檢出。 無防腐劑、無人工色素及香料 沖調法： 80℃熱水沖泡，20秒後即可飲用，水量及沖泡時間視為個人喜好，酌量增減， 可重覆沖泡。 ※三義茶適合溫度較低熱水快沖方式沖泡，忌高溫。 家裡總是會出現意料之外的好物，例如2010年夏的靜思茶之小葉紅茶。 一般我在喝的好紅茶頂多就是台茶十八號，清新的果香就已足矣。 沒想到這款小葉紅茶讓我為之驚豔，也上網查了一堆關於小葉紅茶的資料， 包括小綠葉蟬這可愛的昆蟲，因此此文文前就出現了這麼多廢話我整理出來的訊息。 整個包裝頗吸收我，因為外紙盒的質感很好。 泡了一分鐘的茶色。 在泡的時候雖然沒有仔細聞茶香味，但是茶香算是很淡的。 泡了兩分鐘的茶色。 輕啜一口，覺得沒什麼特別之處， 第二口後我卻愛上它，因為有著蜜香的回甘，我覺得很接近水蜜桃的香甜味， 餘韻溫和不厚重，卻給了清新愉快的口感， 第三口入喉整個是溫暖的芬芳氣息盈盈， 雖然茶香味不如大葉種紅茶或是台茶十八號那麼分明， 我卻愛上了小葉紅茶曖曖含光的內斂。 嗜奶的我，怎麼可能輕易放過小葉紅茶，於是又變成這副德性。 加入鮮奶後茶味更淡了些，帶出了另一層次的香甜氣息， 如果說小葉紅茶是奧黛莉赫本的氣質版， 加了鮮奶後就是奧黛莉赫本的甜美版。 兩種我都很愛，通常我會先喝幾口紅茶，再倒入鮮奶。 不過這款茶可以重覆沖泡，之後應該會試一次加鮮奶，一次單喝。 門市地點查詢：http://www.jingsi.com.tw/book_cafe/store/b 官方網站：http://www.jingsi.com.tw/main_index/book_cafe/b 更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4500129 延伸品味：[台北] 15區法式烘焙 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/26306090 [台北]品悅糖 La Douceur 法式甜品專賣 (內用篇) http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/25975908 [高雄] 帕莎蒂娜烘培坊─餐點+甜點 (和平店) PASADENA BAKERY http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/25075419 [台南]英國藍奶茶 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/16904310 [台中]最靠近月亮的月光森林 http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/11879400 --

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