順手查了一下 結果發現有一個blog版主 把好幾間名叫TSUJIRI的店 考察得非常清楚 甚至還因為網頁上資料不夠充份 直接寫信到這幾間TSUJIRI去詢問 直接貼連結怕對這位版主不太好意思 (發現台灣來的連結爆增 可能會不小心嚇到對方) 在此給一下關鍵字 部落格名稱是もわもわ庵 裡面有標題"宇治茶の｢辻利」あれこれ"前中後共三篇 我直接將結論整理出來 加上另外查的一些補充資料 寫成這篇 考察對象有三間 1.祇園辻利 http://www.giontsujiri.co.jp/gion/index.html http://www.giontsujiri.co.jp/ 也就是設置茶寮都路里 在東京開都路里分店的 除了抹茶和抹茶冰 還製造抹茶蜂蜜蛋糕及餅乾等 2.京都･宇治 辻利兵衛本店 http://www.rakuten.ne.jp/gold/tsujirihei/ 抹茶、抹茶大福、抹茶蛋糕捲、抹茶銅燒等 3.京都宇治 辻利 http://www.tsujiriichihonten.com/ 又稱"辻利一"(舊稱　辻利久) 瓶裝茶的"辻利" 明治乳業的冰"辻利 抹茶コーン"都是這間的 ------------------------------------------------ 這三間都寫是萬延元年(1860)由辻利右衛門創業 讓我們來看看辻利右衛門是誰吧 (資料來自"デジタル版 日本人名大辞典+Plus"及wikipedia) 辻利右衛門 (tsuji riemon)1844-1928 (注意：他是姓"辻tsuji"，名"利右衛門" 而不是姓"辻利tsujiri"！！) 明治～昭和前期的製茶家 改良了許多宇治茶的製法 功績非常高　除了改良抹茶的茶葉之外 甚至現在日本茶最高品質的"玉露" 目前製法就是他所奠定的 ------------------------------------------------ 以上的這三間店 和辻利右衛門的關係為何呢 1.祇園辻利 初代是上面提到的利右衛門 與其弟三好德次郎營茶業 (兄弟姓氏不同　此處原因不得而知　有可能是養子或入贅之類) 兄‧利右衛門主要負責茶葉生產栽培 弟‧三好德次郎主要負責販賣 第三代的三好德三郎 繼承販賣業　因此到台灣開分店推廣日本茶 戰後　四代三好正雄回日本　在祇園開店 五代　三好通弘　復興了現在的"祇園辻利" 2.京都･宇治 辻利兵衛本店 辻利右衛門　一時找不到繼承人　暫時先傳給了辻利兵衛　 但後來才正式將商店傳給辻豐次郎 豐次郎的女兒　其家系創了現在的「辻利兵衛本店」 3.京都･宇治辻利 傳承同2　辻利右衛門->(利兵衛)->豐次郎 接著辻利豐次郎傳給了辻利一 創了"京都宇治 辻利"(舊稱　辻利久) 綜合以上資料 部落格版主畫了一個簡單的圖 引用並翻譯如下 創業者・辻利右衛門→2代目･三好德次郎(創業者之弟) ～ 「祇園辻利」 　↓ （利兵衛）→　→　→ 　↓　　　　　　　　 ↓ 2代目・豐次郎 →豐次郎女兒的家系 ～「京都･宇治 辻利兵衛本店」 　↓　　　　　　　　　　 （2代目之後不明） 　↓ 3代目・辻利一～「京都宇治 辻利」（舊稱・辻利久） ------------------------------------------------ 寫到這裡 九州小倉的TSUJIRI茶屋　又是怎麼來的呢？ 除了以上京都的三家之外 網路上還查得到許多名字 像是公司"株式会社 つじり"其商店名為"創業萬延元年 辻利" 以及"つじり茶屋" 另外九州門司還有"辻利園"　廣島也有"辻利一茶舗" 岡山也有"辻利園" 這些分店的網頁　各自並未將歷史寫得很清楚 但部落格版主曾提到 "京都宇治 辻利"在昭和初期 曾在非常多地方開分店 包括了北九州的小倉、門司、中國的大連、韓國釜山、台灣台北 戰後也曾在京都祇園以及廣島開分店 部落格版主考察的結果　據"京都宇治 辻利"的來信回答 提到小倉及岡山的店　與"京都宇治 辻利"都有親戚關係 這些店都是"京都宇治 辻利"開出去的重要分家 ------------------------------------------------ 以上資訊感謝這個部落格版主努力探考察的結果 以及google的便利 誰是本家誰是分家　似乎早已無所謂 重要的是好不好吃　身為顧客　是否能夠開心地享受 結束　謝謝觀賞！(我想真的有人會看完嗎　囧) 希望大家都能享用好喝的抹茶～ --

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