顺手查了一下 结果发现有一个blog版主 把好几间名叫TSUJIRI的店 考察得非常清楚 甚至还因为网页上资料不够充份 直接写信到这几间TSUJIRI去询问 直接贴连结怕对这位版主不太好意思 (发现台湾来的连结爆增 可能会不小心吓到对方) 在此给一下关键字 部落格名称是もわもわ庵 里面有标题"宇治茶の｢辻利」あれこれ"前中後共三篇 我直接将结论整理出来 加上另外查的一些补充资料 写成这篇 考察对象有三间 1.只园辻利 http://www.giontsujiri.co.jp/gion/index.html http://www.giontsujiri.co.jp/ 也就是设置茶寮都路里 在东京开都路里分店的 除了抹茶和抹茶冰 还制造抹茶蜂蜜蛋糕及饼乾等 2.京都･宇治 辻利兵卫本店 http://www.rakuten.ne.jp/gold/tsujirihei/ 抹茶、抹茶大福、抹茶蛋糕卷、抹茶铜烧等 3.京都宇治 辻利 http://www.tsujiriichihonten.com/ 又称"辻利一"(旧称　辻利久) 瓶装茶的"辻利" 明治乳业的冰"辻利 抹茶コーン"都是这间的 ------------------------------------------------ 这三间都写是万延元年(1860)由辻利右卫门创业 让我们来看看辻利右卫门是谁吧 (资料来自"デジタル版 日本人名大辞典+Plus"及wikipedia) 辻利右卫门 (tsuji riemon)1844-1928 (注意：他是姓"辻tsuji"，名"利右卫门" 而不是姓"辻利tsujiri"！！) 明治～昭和前期的制茶家 改良了许多宇治茶的制法 功绩非常高　除了改良抹茶的茶叶之外 甚至现在日本茶最高品质的"玉露" 目前制法就是他所奠定的 ------------------------------------------------ 以上的这三间店 和辻利右卫门的关系为何呢 1.只园辻利 初代是上面提到的利右卫门 与其弟三好德次郎营茶业 (兄弟姓氏不同　此处原因不得而知　有可能是养子或入赘之类) 兄‧利右卫门主要负责茶叶生产栽培 弟‧三好德次郎主要负责贩卖 第三代的三好德三郎 继承贩卖业　因此到台湾开分店推广日本茶 战後　四代三好正雄回日本　在只园开店 五代　三好通弘　复兴了现在的"只园辻利" 2.京都･宇治 辻利兵卫本店 辻利右卫门　一时找不到继承人　暂时先传给了辻利兵卫　 但後来才正式将商店传给辻丰次郎 丰次郎的女儿　其家系创了现在的「辻利兵卫本店」 3.京都･宇治辻利 传承同2　辻利右卫门->(利兵卫)->丰次郎 接着辻利丰次郎传给了辻利一 创了"京都宇治 辻利"(旧称　辻利久) 综合以上资料 部落格版主画了一个简单的图 引用并翻译如下 创业者・辻利右卫门→2代目･三好德次郎(创业者之弟) ～ 「只园辻利」 　↓ （利兵卫）→　→　→ 　↓　　　　　　　　 ↓ 2代目・丰次郎 →丰次郎女儿的家系 ～「京都･宇治 辻利兵卫本店」 　↓　　　　　　　　　　 （2代目之後不明） 　↓ 3代目・辻利一～「京都宇治 辻利」（旧称・辻利久） ------------------------------------------------ 写到这里 九州小仓的TSUJIRI茶屋　又是怎麽来的呢？ 除了以上京都的三家之外 网路上还查得到许多名字 像是公司"株式会社 つじり"其商店名为"创业万延元年 辻利" 以及"つじり茶屋" 另外九州门司还有"辻利园"　广岛也有"辻利一茶舗" 冈山也有"辻利园" 这些分店的网页　各自并未将历史写得很清楚 但部落格版主曾提到 "京都宇治 辻利"在昭和初期 曾在非常多地方开分店 包括了北九州的小仓、门司、中国的大连、韩国釜山、台湾台北 战後也曾在京都只园以及广岛开分店 部落格版主考察的结果　据"京都宇治 辻利"的来信回答 提到小仓及冈山的店　与"京都宇治 辻利"都有亲戚关系 这些店都是"京都宇治 辻利"开出去的重要分家 ------------------------------------------------ 以上资讯感谢这个部落格版主努力探考察的结果 以及google的便利 谁是本家谁是分家　似乎早已无所谓 重要的是好不好吃　身为顾客　是否能够开心地享受 结束　谢谢观赏！(我想真的有人会看完吗　囧) 希望大家都能享用好喝的抹茶～ --

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