作者FSLin (認真的研究生)
看板Tea
標題Re: [問題] 紫砂壺
時間Tue Sep 14 00:56:42 2010
原文恕刪
我發表一下我目前的小心得好了(先打預防針：我是喝茶新手)
之前喝茶的時候有聽人說壺很重要
但也有人說用瓷器就好，比較不會吸味道
所以我就作實驗，用壺跟評鑑杯
一樣的茶量對水量，一樣的時間只間隔幾秒(兩個一起泡)
發現真的有差(這個應該大家都有共識，不需要額外說明)
後來想說不同的壺效果應該也不一樣
之後看到板上很久之前有前輩寫的有關壺的文章
就跑去其中一間看壺
價錢不算便宜
但小姐說她們家的壺溫度都燒得夠高
所以茶湯比較軟，比較好喝
那我說我可以帶自己的壺用自己的茶帶來這裡試嗎？
她說當然可以
所以我隔天就帶兩把壺跟兩款茶去試
都由那位小姐泡
第一款是台灣高山茶
她的壺在香氣跟口感表現上都比我的壺泡出來的細膩一些
茶湯在口中表現真的比較軟
在這裡我軟的意思可以想像成喝ro水跟自來水口感上的差異
一個好吞一個不好吞
但是泡第二種茶的時候(鐵觀音)我就有嚇到啦
我的壺泡出來香氣跟茶湯有種分離的感覺(或許說不夠融合會比較好)
但他的壺就完全不會
整個表現就是比我的壺好很多
我想說那我買一把回去自己試試好了
結果回去自己泡還是有差(我覺得差異不算小)
那個小姐是說溫度燒得夠高就會這樣
我是不知道是真是假
但不同的壺泡出來真的有差這我倒是完全相信
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◆ From: 140.116.47.78
1F：推 bluemkevin:我也是新手 但是我完全喝不出來差異 甚至我覺得那種一 09/14 11:57
2F：→ bluemkevin:百元買來的壺泡起來比較有茶味 09/14 11:58
3F：推 catmeowmeow:那真的是一件很糟的事@@ 但...你們壺養了沒？ 09/14 12:42
4F：→ bluemkevin:我沒錢買壺 是在長輩家喝的 但據我所知是沒有 09/14 14:17
5F：推 lwei781:能跟長輩借嗎?? 09/14 14:25
6F：→ bluemkevin:XD 我一年拜訪的次數可能一隻手都數得出來 我會有此一 09/14 15:17
7F：→ bluemkevin:說 上次在長輩家喝了一款他認識的南投茶農所製的茶 09/14 15:18
8F：→ bluemkevin:覺得挺對我的味 後來長輩知道我平常有泡茶的習慣 於是 09/14 15:19
9F：→ bluemkevin:就送了半斤茶給我 09/14 15:19
10F：→ bluemkevin:不過我這樣說也是有盲點就是 畢竟泡茶的溫度跟水質有所 09/14 15:21
11F：→ bluemkevin:不同 09/14 15:21
12F：推 lwei781:一個多月一次 夠熟的話幫養壺應該可以問.... 09/14 15:40
13F：推 bolen:我在江蘇宜興有開茶莊 有需要可以跟我聯絡^^"鄉民優惠!! 09/14 18:02
14F：→ bolen:不好意思 回錯篇文章了... SORRY 09/14 18:03
15F：→ fpdkdnhoo:不只有燒結溫度的不同啦！不同的泥料也適合泡不同的茶 09/16 00:45
16F：推 canterburyNZ:可否請教b大在一星開茶行的前輩 目前宜興工藝美術師 09/19 10:53
17F：→ canterburyNZ:級 大約一把壺是多少rmb 還有文革時期的價位 以及 09/19 10:54
18F：→ canterburyNZ:70末80初 福建茶業公司大量訂製 "請飲" 系列的價位 09/19 10:55
19F：→ canterburyNZ:在下 僅是想交叉比對一些壺商以及一些資訊的準確性 09/19 10:56
20F：→ canterburyNZ:無其他意圖...感謝!! 09/19 10:56
21F：→ macher:價位嗎? 科科...只要市場存在競爭 就沒有標準價位 09/19 16:35
22F：→ macher:同一商品從五百~五萬都有人在賣有人在買 這就是市場 09/19 16:36
23F：推 canterburyNZ:在下問的是"目前"...換句話說就是股市的"市價" 09/22 00:33
24F：推 lwei781:商人都看人賣的 09/22 00:56
25F：推 macher:目前仍是這樣啊 它的成本=泥土+20年前的大陸工資=古董 09/22 02:59
26F：推 papillons:可是茶壺不是股票, 他的流通性跟資訊對稱度很差, 更像債 09/22 04:33
27F：→ papillons:卷, 更別提沒有公開交易市場了...這樣通常只會出現價值 09/22 04:35
28F：→ papillons:高估或是價位混亂的現象...... 09/22 04:35
29F：推 lwei781:價位的確很混亂 有同一商人賣這邊互相認識的網友 09/22 10:46
30F：→ lwei781:同一種壺 在差不多的時間點 價差有到50% 09/22 10:46
31F：→ lwei781:所以說 "看人賣" 09/22 10:46
32F：→ lwei781:也有一些商人就地漲價 短短一兩個月 500 -> 900 09/22 10:47
33F：推 lwei781: 50% 現在變很小了 目前差數倍都常見 06/29 00:16