作者zoeyeh (zoe)
看板Tea
標題[分享] 嘉義山歸來茶概念店
時間Mon Sep 6 20:27:10 2010
店名：山歸來 生活茶旅行
營業時間：1500-2000(週一、二休)
地址：嘉義市公明路59-1號（公明路維新路交叉口）
電話：05-2756911
部落格：
http://www.wwii.com.tw/
推薦理由：茶主人曾作茶，曾經在阿里山區以自然農法的方式製作金萱紅茶
我不知道大家有沒有喝過自然農法栽種出來的手工揉茶，風味極特殊
不過茶園被收回後，現在只能積極找茶園。
女主人負責有茶席體驗的服務，還有茶具周邊產品的搜羅與開發
誰說中國茶只有老人茶泡法？你有沒有看過優雅的乾式泡茶
現在店裡面賣的茶他們緊守對自然友善或者有特殊精神
有興趣可以去坐坐，這樣的空間在嘉義不多，與大家分享！
朋友開的店，不介紹不行
最近在阿里山茶區小住，對於台灣茶轉型很擔憂
難得店主人對於茶的品質與人文精神如此注重
會讓人對於飲茶有另層的感受...很好！
其實有機茶的市場真的很小，堅持經營的更是不多
山歸來的茶葉除了品質都有背景故事可以講
主人的金萱紅茶 聽說在製作的時候，分作很多人去手揉，
發酵的場合也不一定。有在樹上睡午覺的茶，有在哪邊發呆的茶
聽主人說烘焙之後味道還真有不同
聽完這些故事看了照片喝在嘴裡還真的有強烈的味道
我想那應該是大自然的恩賜
不是撒化學肥料、噴農藥的茶可以比擬的風味
話說那天女主人特別使用植物釉製成的茶杯讓我們玩了小遊戲
植物釉杯子裝盛的水質跟一般化學釉的口感差上許多
大家都說高山茶水喝起來很軟，用植物釉的喝起來也有比較軟
真的還蠻好玩的
我覺得到那邊除了聊聊茶葉之外，茶具的美學與應用也有許多討論的話題
再者，因為女主人的背景關係，所以空間營造的很有現代感又不失茶
帶給人溫暖沈靜的感覺
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