作者pushbar (爵士和弦…)
看板Tea
標題Re: [心得] 東方美人加白蘭地
時間Fri Jul 2 10:06:23 2010
看到這位板友分享的經驗 我也來分享
之前
我有將南投紅香的高山茶 (春季限定)
和日本某瓶的梅酒混在一起做調酒的經驗
發現比例若是 約40% 高山茶 加 60% 的梅酒 然後再加一些些的冰水
是最好喝的 若是1:1 去調 反而會有些苦澀 酒的甘甜也被蓋過去
喜歡喝梅酒和茶葉的朋友 可以試著在家調調看喔!!!
備註:梅酒是用sarari 茶請用冷水泡 勿用熱水!!
- 改天我要來玩烏龍茶加星月啤酒~~~
※ 引述《Siegfried31 (夏雨雪)》之銘言:
: 之前在維基百科上面,看到一段敘述
: "據說如在膨風茶的茶湯內加一滴白蘭地酒,風味更佳,深受歐美人士喜愛,而被稱為
: 「香檳烏龍」。"
: 膨風茶,也就是東方美人茶。我買的是天仁的東方美人
: 先喝單純的東方美人,果有網路上說的熟果香或者是蜂蜜香
: 接著打開白蘭地,由於沒有滴管,所以小心地在茶湯上倒上一點
: 恩...好像沒什麼差Orz。接著再倒幾CC之後,茶香跟酒被熱氣逼出的酒香混在一起
: 甚是刺鼻,第一次嘗試失敗。
: 接著,先把白蘭地倒個5CC左右於杯中,再將東方美人茶倒入
: 這次酒的香氣被鎮在杯底,緩緩地跟茶香融合,喝起來也不像上一杯難以入口
: 拿給同研究室的學妹們喝,她們也覺新穎好喝,這次總算是稍稍成功了
: 其實先倒熱茶再倒白蘭地,香氣總是會對衝,之前在調白蘭地紅茶時
: 用的是從印度原產地的大吉嶺,用的是軒尼士的白蘭地,可是就是難聞難喝
: 後來多試幾次之後,才發現倒的順序跟茶的水溫會深深影響整體味道
: 與大家分享之
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雨停了之後
有One Piece
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.17.13.147
1F:推 catmeowmeow:我在日本喝過類似的東西 但是人家調好的 07/02 10:50
2F:→ catmeowmeow:難喝到想哭耶 07/02 10:50
3F:→ pushbar:是喔 … 可是我調出來的很好喝~~~ 07/02 10:57