作者thomasjay (thomasjay)
看板Tea
標題Re: [問題] 天仁專櫃的茶...........
時間Tue Apr 13 00:10:05 2010
※ 引述《glory451313 (~茶與古箏，平生所愛也~)》之銘言：
: 有人去天仁的櫃或店面買他們的以下茶葉嗎？
: (1.)高山鐵觀音。
: 這款我喝掉2罐，平常都是喝這款，似乎不太有傳說中的果香味？
: 是因為台灣木柵品種的關係嗎？
我孤陋寡聞
沒聽過高山鐵觀音
: (2.)玉山高山茶vs.阿里山高山茶
: 我沒喝過阿里山那款，
: 喝過玉山的，覺得玉山那罐味道好淡阿....
: 請教版上對茶葉較熟悉的朋友，
: 天仁的茶真的不建議買嗎？(不是去大賣場那種喔，是直接去店裡拿...)
天人的芥末豆跟真空茶豆干很好吃
其他...
: 聽說跟認識的茶行買比較好，可是沒熟悉的茶行，
: 感覺會被欺騙...(以前就被騙過一次，他們給我很不新鮮的貨....)
: 另外，偷偷問，有人知道台南市哪家茶行比較ok可以推薦的？謝謝~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.165.204.153
1F：推 curtin:高山鐵觀音是種在梨山吧 04/13 00:51
2F：推 lwei781:高山鐵 某個程度上來說對岸也有啊 04/13 09:11
3F：推 flutehook:梨山是有種鐵觀音，但市面上賣的高山鐵「未必」來自高山 04/13 09:17
4F：→ flutehook:我說未必，原因是栽種面積產量相對稀少，來源值得存疑 04/13 09:19
5F：推 catmeowmeow:不會啊 我在台灣喝過高山鐵 而且阿共也很多 04/13 09:50
6F：→ catmeowmeow:雖然一堆小綠綠... 04/13 09:51
7F：推 glory451313:天仁的高山鐵觀音是種在木柵~講高山是好聽啦其實是丘 04/13 17:56
8F：→ glory451313:陵...... 04/13 17:57
9F：推 jab:鐵觀音是泛指某種程度烘培後產生的相似茶味 04/15 03:18
10F：→ jab:實際上並無確切品種需求 號稱高山一為噱頭一為表明源頭 04/15 03:19
11F：→ jab:就算是武夷山出來的茶葉也可以烘培為鐵觀音 04/15 03:19
12F：→ jab:不過武夷山不掛岩茶招牌就太出乎意料了 XD 04/15 03:20
13F：→ jab:另外天仁的芥末花生可推 可比較家樂福自創品牌版 04/15 03:21
14F：→ jab:家福牌的花生皮那個淡綠色看到會令人頭皮發麻 04/15 03:21
15F：推 amaranth:認真說芥末其實是黃的,叫做芥末花生又做成綠的是在發神經 04/15 06:13
16F：→ catmeowmeow:那阿里山那個不是芥末？ 04/15 09:50
17F：推 amaranth:那叫山葵,山葵是高級調味料,比芥末貴很多很多 04/15 20:16
18F：→ amaranth:塗熱狗跟速食店蜂蜜芥茉醬那種黃色才是芥末的顏色 04/15 20:17
19F：→ amaranth:真的要裝高級就乾脆點叫山葵花生,取叫便宜的芥末花生又模 04/15 20:18
20F：→ amaranth:仿山葵顏色,不上不下的怪設計~~ 04/15 20:19
21F：→ catmeowmeow:搞不好是想說茶店要出綠色的 囧 04/15 20:55
22F：推 san122:基本上那其實是山葵花生,吃起來是山葵的嗆辣,芥末的辣味不 04/19 11:14
23F：→ san122:是那樣,不過山葵又叫做澤芥末,台灣人也都把這兩種東西混著 04/19 11:16
24F：→ san122:叫,所以他說是芥末花生也沒錯 04/19 11:17
25F：推 amaranth:其實是色素花生,頂多是辣根花生而已,山葵的味道無法保存 04/19 18:53
26F：→ amaranth:只要乾掉就會失味,那些粉&膏的味道是來自辣根(一種蘿蔔) 04/19 18:56
27F：→ amaranth:餐廳用來搭配生魚片的綠色膏狀物或粉末就是辣根染色製品 04/19 18:57
28F：→ amaranth:是用來模仿山葵的山寨版替代物 04/19 18:57
29F：推 catmeowmeow:山葵又不貴 一大根十幾塊 可以吃超久 04/19 20:06
30F：推 amaranth:說到超久,上次老家一包山葵長輩因為不知道怎麼吃不敢亂碰 04/20 19:41
31F：→ amaranth:結果放到壞掉XD 04/20 19:42
32F：→ catmeowmeow:不可能不會壞啊@@||| 04/21 12:28