作者thomasjay (thomasjay)
看板Tea
标题Re: [问题] 天仁专柜的茶...........
时间Tue Apr 13 00:10:05 2010
※ 引述《glory451313 (~茶与古筝，平生所爱也~)》之铭言：
: 有人去天仁的柜或店面买他们的以下茶叶吗？
: (1.)高山铁观音。
: 这款我喝掉2罐，平常都是喝这款，似乎不太有传说中的果香味？
: 是因为台湾木栅品种的关系吗？
我孤陋寡闻
没听过高山铁观音
: (2.)玉山高山茶vs.阿里山高山茶
: 我没喝过阿里山那款，
: 喝过玉山的，觉得玉山那罐味道好淡阿....
: 请教版上对茶叶较熟悉的朋友，
: 天仁的茶真的不建议买吗？(不是去大卖场那种喔，是直接去店里拿...)
天人的芥末豆跟真空茶豆干很好吃
其他...
: 听说跟认识的茶行买比较好，可是没熟悉的茶行，
: 感觉会被欺骗...(以前就被骗过一次，他们给我很不新鲜的货....)
: 另外，偷偷问，有人知道台南市哪家茶行比较ok可以推荐的？谢谢~~
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◆ From: 118.165.204.153
1F：推 curtin:高山铁观音是种在梨山吧 04/13 00:51
2F：推 lwei781:高山铁 某个程度上来说对岸也有啊 04/13 09:11
3F：推 flutehook:梨山是有种铁观音，但市面上卖的高山铁「未必」来自高山 04/13 09:17
4F：→ flutehook:我说未必，原因是栽种面积产量相对稀少，来源值得存疑 04/13 09:19
5F：推 catmeowmeow:不会啊 我在台湾喝过高山铁 而且阿共也很多 04/13 09:50
6F：→ catmeowmeow:虽然一堆小绿绿... 04/13 09:51
7F：推 glory451313:天仁的高山铁观音是种在木栅~讲高山是好听啦其实是丘 04/13 17:56
8F：→ glory451313:陵...... 04/13 17:57
9F：推 jab:铁观音是泛指某种程度烘培後产生的相似茶味 04/15 03:18
10F：→ jab:实际上并无确切品种需求 号称高山一为噱头一为表明源头 04/15 03:19
11F：→ jab:就算是武夷山出来的茶叶也可以烘培为铁观音 04/15 03:19
12F：→ jab:不过武夷山不挂岩茶招牌就太出乎意料了 XD 04/15 03:20
13F：→ jab:另外天仁的芥末花生可推 可比较家乐福自创品牌版 04/15 03:21
14F：→ jab:家福牌的花生皮那个淡绿色看到会令人头皮发麻 04/15 03:21
15F：推 amaranth:认真说芥末其实是黄的,叫做芥末花生又做成绿的是在发神经 04/15 06:13
16F：→ catmeowmeow:那阿里山那个不是芥末？ 04/15 09:50
17F：推 amaranth:那叫山葵,山葵是高级调味料,比芥末贵很多很多 04/15 20:16
18F：→ amaranth:涂热狗跟速食店蜂蜜芥茉酱那种黄色才是芥末的颜色 04/15 20:17
19F：→ amaranth:真的要装高级就乾脆点叫山葵花生,取叫便宜的芥末花生又模 04/15 20:18
20F：→ amaranth:仿山葵颜色,不上不下的怪设计~~ 04/15 20:19
21F：→ catmeowmeow:搞不好是想说茶店要出绿色的 囧 04/15 20:55
22F：推 san122:基本上那其实是山葵花生,吃起来是山葵的呛辣,芥末的辣味不 04/19 11:14
23F：→ san122:是那样,不过山葵又叫做泽芥末,台湾人也都把这两种东西混着 04/19 11:16
24F：→ san122:叫,所以他说是芥末花生也没错 04/19 11:17
25F：推 amaranth:其实是色素花生,顶多是辣根花生而已,山葵的味道无法保存 04/19 18:53
26F：→ amaranth:只要乾掉就会失味,那些粉&膏的味道是来自辣根(一种萝卜) 04/19 18:56
27F：→ amaranth:餐厅用来搭配生鱼片的绿色膏状物或粉末就是辣根染色制品 04/19 18:57
28F：→ amaranth:是用来模仿山葵的山寨版替代物 04/19 18:57
29F：推 catmeowmeow:山葵又不贵 一大根十几块 可以吃超久 04/19 20:06
30F：推 amaranth:说到超久,上次老家一包山葵长辈因为不知道怎麽吃不敢乱碰 04/20 19:41
31F：→ amaranth:结果放到坏掉XD 04/20 19:42
32F：→ catmeowmeow:不可能不会坏啊@@||| 04/21 12:28