作者pon0714 (pon)
看板Tea
標題Re: [問題] 冷泡茶放超過8小時會變更濃嗎?
時間Thu Mar 25 08:39:09 2010
昨天接近中午跑去大安公園附近的茶行
聽了需求後.老闆娘拿了茶末做的烏龍茶包讓我實驗
據使用過的客人反應.此茶包可以泡出很濃的茶
再買了一兩紅茶後.往公園另一邊的另一間店走去
...
下午一點找到店門口.卻是大門深鎖
可能太早了?
就沿著永康街穿過師大夜市走回家(一共走了兩個多小時=.=)
回家後把可以泡很濃的茶包(2g)丟500CC冷水放冰箱
過了八小時候拿出來喝..感覺跟前天用1元茶包泡出來一樣淡 -.-
繼續放冰箱又過了大概九小時..剛剛拿出來喝
怎麼有淡淡的花香味..昨天沒發現
似乎有變濃一點.但還是不夠(跟amaranth說的一樣啊..)
如果用3g的話說不定剛剛好?不過只買了一包.沒辦法實驗
就抓了目測約1g的紅茶丟進太淡的烏龍茶內繼續放冰箱
下午再跟大家報告實驗結果吧@@
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◆ From: 59.115.177.155
※ 編輯: pon0714 來自: 59.115.177.155 (03/25 08:40)
1F：推 catmeowmeow:這問題不是問水裡能溶多少鹽一樣嗎@@ 03/25 09:51
2F：→ catmeowmeow:也要有足夠的鹽給它溶才行啊.... 03/25 09:51
3F：→ pon0714:2g茶500CC水應該還不到飽和吧?還是冷水熱水的飽和狀態不同 03/25 11:31
4F：→ catmeowmeow:呃~一定不一樣的吧 03/25 11:46
5F：推 lwei781:妳茶包買太少了啦.... 03/25 11:46
6F：→ lwei781:用溫水冷泡看看... 還有有那花香味出來.... 03/25 11:47
7F：→ pon0714:1包6元=1800/斤..按成本計算的話太貴了.只是想試試能多濃 03/25 11:50
8F：→ pon0714:結果跟1元茶包一樣淡=.= 但香氣差很多.下次用40/兩實驗吧 03/25 11:51
9F：推 lwei781:那個我猜是香氣出來不太來 .... 還有去那邊 要泡 03/25 12:06
10F：→ lwei781:高價的包種啦.... 學習.. 03/25 12:07
11F：→ lwei781:她們之前是說包100包 我啊 貓啊 西瓜這些在喝的... 03/25 12:08
12F：→ lwei781:結果說賣100nt/100bags 都很難賣... 後來這樣好賣很多... 03/25 12:08
13F：→ lwei781:你要批 考慮不花那些包裝錢.... 03/25 12:09
14F：→ pon0714:怎麼泡高價的包種?另一間店營業時間下午一點開始. 03/25 12:15
15F：推 lwei781:就看老闆娘泡啊先啊 記住可以有的表現 03/25 12:16
16F：→ lwei781:用溫水泡 放冰箱 看看 03/25 12:17
17F：→ pon0714:門還是關著..感覺進去後就出不來了XD 03/25 12:17
18F：→ pon0714:請老闆娘泡給我試喝嗎?最後只買一兩的話... 03/25 12:19
19F：推 lwei781:所以找朋友啊.... and 要實驗至少要三份吧... 03/25 12:20
20F：→ pon0714:剛剛用冷水泡..倒掉換溫水試試^^ 03/25 12:20
21F：→ catmeowmeow:@@ 一個茶包 應該是泡500CC左右差不多... 03/25 12:22
22F：→ catmeowmeow:沒那麼神可以一沖再沖 03/25 12:23
23F：→ pon0714:茶買太少=.=冷水泡的茶葉展開度比直接放冰箱好很多 03/25 12:23
24F：→ pon0714:啊..我茶包是一直放水裡面沒有拿出來.只是加紅茶進去 03/25 12:24
25F：推 lwei781:一樓去年夏茶 茶包都泡幾cc 啊?? 03/25 12:31
26F：推 catmeowmeow:茶包嗎...16oz 所以現在才在嫌冬茶淡咩 03/25 14:02
27F：推 lwei781:XDDD 03/25 14:08
28F：→ catmeowmeow:冬茶讓我考慮換12oz的杯杯了... 03/25 15:15
29F：推 amaranth:茶包差不多一包2-3g對500-600水,只能泡一輪,第二輪無味 03/25 19:10
30F：→ amaranth:茶葉則要用多一點,1:100~200上下,自己實驗看看口感 03/25 19:11
31F：→ amaranth:對了,放一包說的是紅茶,用其他茶包的話要兩三包... 03/25 19:13
32F：→ amaranth:用原片茶的話,紅茶也要放不只一包,但是可以多撐幾次 03/25 19:14
33F：推 akamewl:通常是會推薦1g : 100cc下去泡.口味淡的1;200 03/29 09:09