作者coldflame (人生苦短)
看板Tea
標題[心得] 竹炭的妙用
時間Tue Mar 9 01:03:17 2010
不久前才在版上求助該如何去除陶製水壺的怪味
在推文中有先進說可以用活性碳或竹炭煮看看
於是昨天就跑去買了一包竹炭來試試~
沒想到怪味沒了(幾乎淡到聞不出來)
更神奇的是加竹炭煮出來的水拿來泡茶 竟然沒有澀味 而且相當的生津
我當下整個嚇到 是有這麼神奇=..=
講一下我的步驟
1.竹炭在水龍頭下以牙刷刷乾淨(說明書上寫說切忌用浸洗，一定要流動水)
2.以陶製煮水壺煮水，水滾後放入竹炭再讓水滾個十到十五分鐘
3.竹炭取出 陰乾一天(說明書上寫說切勿日曬)
4.泡茶時連竹炭跟水一起加熱至水滾，之後取出竹炭即可直接將水拿來泡茶!
附帶一提
用的茶是別人給的放了一年的真空包高山茶(應是烏龍)
不知是保存不佳還是茶品質本就不好
泡的時候總覺得茶香不夠濃郁
所以我把他們通通拿去小烤箱烤五分鐘XD
結果茶香消失得更多 囧
但! 取而代之的是一股酸甜的水果香!(乾的茶球就聞的到)
再泡下去 發現好喝不少，但是茶香就少了很多~~
想請教一下這是什麼原因呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.92.4.169
1F：推 longwolf:第一次處理吸收雜味的炭，我會丟掉當燃料不再煮要吃喝的 03/09 07:14
2F：→ catmeowmeow:BRITA也是這種原理啊 而且很方便@@ 03/09 12:10
3F：→ catmeowmeow:我猜是因為氧化的關係？ 03/09 12:10
4F：→ lwei781:推樓上講的 03/09 12:13
5F：→ longwolf:不是氧化，是過濾，以多孔性大面積不規則結構卡住大分子 03/12 04:34
6F：→ longwolf:碳的活性比一些重金屬大。另也可吸附有機物。 03/12 04:38
7F：推 lwei781:我們是講茶的部份 03/12 04:44