作者coldflame (人生苦短)
看板Tea
标题[心得] 竹炭的妙用
时间Tue Mar 9 01:03:17 2010
不久前才在版上求助该如何去除陶制水壶的怪味
在推文中有先进说可以用活性碳或竹炭煮看看
於是昨天就跑去买了一包竹炭来试试~
没想到怪味没了(几乎淡到闻不出来)
更神奇的是加竹炭煮出来的水拿来泡茶 竟然没有涩味 而且相当的生津
我当下整个吓到 是有这麽神奇=..=
讲一下我的步骤
1.竹炭在水龙头下以牙刷刷乾净(说明书上写说切忌用浸洗，一定要流动水)
2.以陶制煮水壶煮水，水滚後放入竹炭再让水滚个十到十五分钟
3.竹炭取出 阴乾一天(说明书上写说切勿日晒)
4.泡茶时连竹炭跟水一起加热至水滚，之後取出竹炭即可直接将水拿来泡茶!
附带一提
用的茶是别人给的放了一年的真空包高山茶(应是乌龙)
不知是保存不佳还是茶品质本就不好
泡的时候总觉得茶香不够浓郁
所以我把他们通通拿去小烤箱烤五分钟XD
结果茶香消失得更多 囧
但! 取而代之的是一股酸甜的水果香!(乾的茶球就闻的到)
再泡下去 发现好喝不少，但是茶香就少了很多~~
想请教一下这是什麽原因呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 180.92.4.169
1F：推 longwolf:第一次处理吸收杂味的炭，我会丢掉当燃料不再煮要吃喝的 03/09 07:14
2F：→ catmeowmeow:BRITA也是这种原理啊 而且很方便@@ 03/09 12:10
3F：→ catmeowmeow:我猜是因为氧化的关系？ 03/09 12:10
4F：→ lwei781:推楼上讲的 03/09 12:13
5F：→ longwolf:不是氧化，是过滤，以多孔性大面积不规则结构卡住大分子 03/12 04:34
6F：→ longwolf:碳的活性比一些重金属大。另也可吸附有机物。 03/12 04:38
7F：推 lwei781:我们是讲茶的部份 03/12 04:44