作者lihow (水瓶企鵝)
看板Tea
標題Re: [問題] 蓋杯的使用
時間Tue Jan 19 12:45:46 2010
※ 引述《opsite (點)》之銘言：
: 最近看書上有介紹蓋杯的使用方法,有些疑惑想請教一下:
: 好像有分一種是自己獨飲的,一種是拿蓋杯當小壺泡法使用
: 但不曉得兩者是否有差別,比方說置茶葉量,水溫等等
: 另外獨飲的話沒馬上喝完茶是不是會澀啊?
: 有沒有方式可以避免這樣的問題.
: 另外中間有一道手續叫"刮沫",請問是做什麼用的?
: 好像小壺泡法比較沒有強調此一步驟,
: 是因為茶具材質不同嗎?
: 以上諸多問題還請版上高手釋疑,謝謝
蓋杯 我用了好一段時間了
但是我習慣用獨飲的方式
茶葉量用少一點(請自行斟酌) 基本上茶葉不要太差是不會澀
很方便的喝茶方式
刮沫 應該就用杯蓋撥開杯中的茶葉與茶沫
就像電視中的員外那樣的喝茶
如有錯請指教
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◆ From: 163.27.80.1
1F：推 evilive: 推一個員外喝茶...超傳神 ! 01/20 21:56
2F：推 curtin:差不多就是那樣吧 01/21 03:41
3F：推 ninilee:以我工作的茶藝館泡法 蓋杯基本上置2~2.5g的茶葉量 01/28 23:34
4F：推 tabascobath:拿蓋杯來泡輕發酵的茶不錯，散熱快而且不吸茶的味道 02/25 12:53
5F：→ tabascobath:不過這樣泡茶的時候拿法要注意會燙 02/25 12:54