作者ywt0fc (厄本)
看板Tea
標題Re: [問題] 東方美人茶和蜜香紅茶的差別?
時間Fri Dec 18 23:36:11 2009
※ 引述《emoon (阿物)》之銘言：
: 今天見到林木連老師 所以特地問了這個問題喔
: 林老師的回答 簡單寫下面。
: 蜜香紅茶，南投又稱貴妃茶
: 品種為烏龍
: 全發酵
: 東方美人，又稱白毫烏龍
: 品種為武夷茶
: 發酵度在50%~60%
: -------
: 其他都是喝了就知道差異多大的問題喔!!
: -------
看完這些說明~~~小弟產生一些問題~~~
武夷茶不屬於烏龍茶嗎？
武夷茶不是因為產地而命名的嗎？
烏龍茶與紅茶的區別不就是發酵程度的不同嗎？
既然烏龍茶屬於不完全發酵茶，那又怎麼會是紅茶呢？
小弟的記憶~~~
不發酵：綠茶
半發酵：烏龍茶
全發酵：紅茶
以上都是用一種學名為Camellia sinensis的茶樹製作出來的。
如果有我搞錯的，希望大大可以指點一下。
因為我很怕我所擁有的是錯誤的資訊~"~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.165.130
1F：推 yuyuy:學名下面還有 subsp. var. cv. 等啊 12/18 23:48
2F：→ yuyuy:不過 "品種 : 武夷茶" 這句確實很科科 12/18 23:49
3F：推 emoon:看來樓上很會抖 請多抖一抖 XDDDDDDDD 12/19 01:50
4F：推 lankas:我想林老師指的應該是茶樹品種-武夷，蜜香紅茶以瑞穗而言多 12/19 20:06
5F：→ lankas:以小葉種茶葉來製作。 12/19 20:07
6F：→ catmeowmeow:所以~樓上喝過用武夷做的美人？喝起來怎樣？ 12/19 20:09