作者jadeuy (jadeuy)
看板Tea
標題[問題] 東方美人茶和蜜香紅茶的差別?
時間Fri Dec 11 14:38:22 2009
不好意思請教各位前輩，
蜜香紅茶和東方美人的區別到底在哪?
翻查前文，得知兩者皆被小綠葉蟬咬過，
東方美人也稱白毫烏龍、椪風茶，係近紅茶發酵程度的烏龍茶。
看此茶簡介，也會有蜜香味。
之前在瑞穗茶莊，只記得老闆介紹蜜香紅茶與椪風茶有淵源，
但不了解實際差別在哪
難道僅有別於發酵程度嗎?
懇請各位賜教解惑，謝謝。
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◆ From: 61.229.6.53
※ 編輯: jadeuy 來自: 61.229.6.53 (12/11 14:39)
1F：推 catmeowmeow:美人沒有紅吧？ 12/11 15:44
2F：推 lankas:製作方式的不一樣，蜜香紅茶製作方式和紅茶製作方式很接近 12/11 17:16
3F：→ lankas:而東方美人茶的製作方式不會有紅茶靜置發酵這個動作 12/11 17:17
4F：→ lankas:而且東方美人茶有經過日光萎凋與浪菁的動作，蜜香紅茶都沒 12/11 17:18
5F：→ lankas:這些製作流程。 12/11 17:19
6F：→ catmeowmeow:e大 講解一下~ 12/11 17:47
7F：推 coldshawn:東方美人是烏龍茶 好像 12/11 18:59
8F：推 chiuf:東方美人=白毫，但是我也聽過白毫並非東方美人，(差在糖香?) 12/11 21:21
9F：→ chiuf:我也想知道這兩者的關係。 12/11 21:22
10F：推 xiaoyu:紅茶是全發酵茶啊!! 12/12 04:31
11F：→ xiaoyu:而東方美人則是半發酵茶 12/12 04:33
12F：→ xiaoyu:sorry...沒看清楚內文..大家早就知道了XD 12/12 04:33
13F：推 emoon:可以直接兩種喝喝看就知道不同了啊 發酵度的不同 可以差異很 12/13 00:33
14F：→ emoon:大~~~~大到無法想像 至少我不會覺得台茶18號可以混當東方美 12/13 00:34
15F：→ emoon:人 12/13 00:34
16F：→ emoon:不同產地的東方美人差異都可以很大了... 12/13 00:36
17F：推 laal:你要問的是產地淵源、製法、焙火、發酵程度等等之類的? 12/13 10:38
18F：→ laal:還是只是問說如何從外、口感來分辦? 12/13 10:38
19F：→ laal:後者很簡單，前者就.....請強者補完 12/13 10:39
20F：→ eeriegirl:喝起來差很多耶 12/17 00:19
21F：推 catmeowmeow:喝起來也不一定差很多吧！ 美人還蠻多種的 12/17 10:44
22F：→ catmeowmeow:我也喝過帶錫蘭香氣 跟焙火過的美人 12/17 10:44
23F：→ catmeowmeow:蜜香紅茶基本上是指有被咬的紅茶耶 這範圍好廣... 12/17 10:45
24F：推 lwei781:兩者的製作範圍都超廣... 12/17 11:43
25F：→ catmeowmeow:所以E大快出來講解吧~~~ 12/17 14:45
26F：推 emoon:請e大快出!! XDDDD 12/18 22:52