這麼週末在正事之餘 不小心喵了一本新的茶書 和試了一點小葉種的紅茶茶 自己也亂泡了幾種茶 書還是像作者以前的幾本一樣 很像作者幾位朋友開的店的catalog 這樣當然還是比某商人的書像是自家店的catalog 好點 但是以作者自許為大師來看 還是失望 幾個可以注意的點是 裡面一些園子裡的照片 管理的一些動作 哪些是青心 葉型如何 紅心的又如何這些 否些茶系方面 有提到的是大陸行銷最好的幾家 不過對一些一樣很有名的 卻沒列出來 提到的台灣管道更是少 三劉一王 只提其二 自己泡的茶 因為台灣天冷了 選了些偏紅的 和知道香氣發展的有獨特性的 先是泡了某個跟版友合購的台灣山茶 學校裡用壺亂泡 一種菇菇樣的味又跑出來 沒有上一次試時 類似單叢樣的花香 不過至少水還有力道 沒連骨頭都化掉 但是壺泡浸久了 苦澀就很明顯 後面用新買的黑釉碗泡 也沒特別好 不過可以喝 某個低山的色種茶 也適用黑釉的碗泡 讓我發現 似乎低海拔的茶比較容易有很多蛤蟆泡 有退火 所以香氣算細和甜 哈密瓜樣的香 但是水比較粗些 比兩種紅茶耐泡 放久點 氧化一些後 水有陳皮味 某個版友合購的三峽咬咬紅茶 一樣用新買的黑釉碗泡 比山茶好一些 不過咬的味道還沒轉蜜香... 但是水更有力一點 後來隨便亂逛 跑去了高雄巨蛋的南投展售會 裡面的人被迫買和穿了很怪又不合時宜的制服 只能說百貨公司很科科.... 想當然的南投的特產展售會 當然是一堆茶 在其中一家 試了幾種商品 有叫熟老茶的 和小葉種紅茶的 熟老茶火相當重 有類似咖啡和杏仁香 不過茶水不太夠厚重 也沒啥膠質 雖然水是清的 小葉種紅茶 水也還算清不過後面有股 青青的味 再來有些 芒果 薑 般的香氣 氣味有些雜 是個問題 香氣強度也沒之前喝過類似的產品強 版友寫過的某家南投茶廠的 小葉種紅茶 很貴婦的價 2800NT 買不到 600g 不過香氣不強大 而且沒洗茶的第一泡就有很重的水味 如果茶青如此 炭焙的烏龍我會非常好奇 畢竟號稱可以上十泡 邊邊還有一些濁到像豆漿的就不敢試喝了 不過在高雄的有興趣的話再去逛逛 算是有趣的 剛剛泡了點茶梗 果然還是大壺泡比較好 香氣和甜度都容易出來 泡出了兩泡有膠質感的 幾泡甜水有鐵味的 --

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