作者lwei781 ((teaing))
看板Tea
標題[文章] 採茶的辛勞
時間Fri Nov 20 12:30:40 2009
http://www.ihakka.net/hakka-culture/reading/main/c01.doc
節錄
"
乃自安溪配至茶種，勸農分植，而貸其費。收成之時，悉為採買，運售海外。南洋各埠前
消福州之茶，而臺北之包種茶足與匹敵。然非薰以花，其味不濃，於是又勸農人種花。"
"茶工亦多安溪人，春至冬返。"
"清末台茶的分佈地，南自彰化北至石門的丘陵地帶。"
明治三十四年 的斗六/斗六嘉義 茶生產量就很高
所以一個合理推斷是阿里山的茶可能不晚於鹿谷
或是很早其實就有不是很低山的茶
"而其中以夏茶品質最好，售價最高。"
"因此自清至日據，在台製茶技術需要特別勞工以致無法供給以應需求下，往往需要外來的
技術勞工以支援的情形，為了製茶或其它實業需要，早在日本佔領前之台灣前劉銘傳時代
，即引進福建南部的勞工。在大稻埕的茶葉加工者，在新店至三峽的種茶者均以泉人居多
，其中尤其是安溪人50，因此製茶師傅的工資水平均呈較高水位。"
"總督府遂特許製茶公司，每年自福州廈門漳州泉州等地，引進製茶工七千名，集中於大稻
埕一帶，協助茶商製茶，停留時間為每年四至十月。"
"
主要在茶樹品種根據1930年代的調查有十五品種，如青心、大葉烏龍、黃柑、紅心、埔心
、三叉枝蘭、貓耳及時茶等經濟生產，而關西庄之品種種植面積最多為黃柑，較良品種之
青心則只佔20%77。"
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◆ From: 140.117.201.120
1F：推 jab:夏茶品質好 這論點值得研究 11/20 15:37
2F：推 sharp100:會不會是單指紅茶 11/20 16:14
3F：推 duesober:跟當時出口很有關係 紅茶佔很大宗 11/20 16:37
4F：→ duesober:日本人當初在做育種時可看的出來紅茶佔很多 11/20 16:39
5F：推 emoon:看到今年茶展有安溪來的攤位...不累再寫文章 說一下今天喝的 11/21 01:51
6F：→ emoon:茶，安溪來的不好 印象深刻兩間：一豐和坪林包種的東方美人 11/21 01:52
7F：→ lwei781:樓上不累的話希望多寫點 11/21 11:12