作者lwei781 ((teaing))
看板Tea
标题[文章] 采茶的辛劳
时间Fri Nov 20 12:30:40 2009
http://www.ihakka.net/hakka-culture/reading/main/c01.doc
节录
"
乃自安溪配至茶种，劝农分植，而贷其费。收成之时，悉为采买，运售海外。南洋各埠前
消福州之茶，而台北之包种茶足与匹敌。然非薰以花，其味不浓，於是又劝农人种花。"
"茶工亦多安溪人，春至冬返。"
"清末台茶的分布地，南自彰化北至石门的丘陵地带。"
明治三十四年 的斗六/斗六嘉义 茶生产量就很高
所以一个合理推断是阿里山的茶可能不晚於鹿谷
或是很早其实就有不是很低山的茶
"而其中以夏茶品质最好，售价最高。"
"因此自清至日据，在台制茶技术需要特别劳工以致无法供给以应需求下，往往需要外来的
技术劳工以支援的情形，为了制茶或其它实业需要，早在日本占领前之台湾前刘铭传时代
，即引进福建南部的劳工。在大稻埕的茶叶加工者，在新店至三峡的种茶者均以泉人居多
，其中尤其是安溪人50，因此制茶师傅的工资水平均呈较高水位。"
"总督府遂特许制茶公司，每年自福州厦门漳州泉州等地，引进制茶工七千名，集中於大稻
埕一带，协助茶商制茶，停留时间为每年四至十月。"
"
主要在茶树品种根据1930年代的调查有十五品种，如青心、大叶乌龙、黄柑、红心、埔心
、三叉枝兰、猫耳及时茶等经济生产，而关西庄之品种种植面积最多为黄柑，较良品种之
青心则只占20%77。"
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◆ From: 140.117.201.120
1F：推 jab:夏茶品质好 这论点值得研究 11/20 15:37
2F：推 sharp100:会不会是单指红茶 11/20 16:14
3F：推 duesober:跟当时出口很有关系 红茶占很大宗 11/20 16:37
4F：→ duesober:日本人当初在做育种时可看的出来红茶占很多 11/20 16:39
5F：推 emoon:看到今年茶展有安溪来的摊位...不累再写文章 说一下今天喝的 11/21 01:51
6F：→ emoon:茶，安溪来的不好 印象深刻两间：一丰和坪林包种的东方美人 11/21 01:52
7F：→ lwei781:楼上不累的话希望多写点 11/21 11:12