作者thomasjay (thomasjay)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問台南買茶葉(鐵觀音)有推荐的店家嗎?
時間Thu Oct 15 22:56:46 2009
分享一些鐵觀音的心得
一般來說鐵觀音有兩種意思
一種是鐵觀音茶樹
全台灣只有木柵有種
另外一種是鐵觀音製程
你可以拿很多種的茶樹
像是四季春or武夷(茶種)
然後經過這個製程
做出來的茶也叫鐵觀音茶
用鐵觀音茶樹加上鐵觀音製程的才叫做正欉鐵觀音
這也是為什麼木柵鐵觀音會這麼有名
不過木柵現在鐵觀音的做法越來越偏向烏龍
要喝到道地觀音韻的正欉鐵觀音還滿難的
※ 引述《honda954 (954)》之銘言：
: 最近開始喝茶 發現熟茶(因該是全熟的鐵觀音)是我喜歡的口味
: 想買鐵觀音 賣場好像找不到茶包 路上的茶葉行 問了幾家都是賣高山茶的
: 請問板上IN台南的大大有無常常去消費
: 會推薦的店家(_茶葉好壞時在分辨不出來_價格又是隨便人家喊的 )
: 鐵觀音好像單價不便宜???
: 有勞大家了 謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.125.23
1F：推 bradpittyang:T大對木柵鐵觀音很了解!這答案非常的精闢 10/15 22:59
2F：→ bradpittyang:因為現在評審喜歡清香的所以大部分的茶農都培的比較 10/15 23:01
3F：→ bradpittyang:輕了!重培火的比賽得不到好成績,以前的味道快消失了 10/15 23:02
4F：推 honda954:我又踩到地雷了 貪便宜買到焙到死的老烏龍 一點都不回甘 10/16 00:31
5F：推 sigwa:這篇的答案受商人的影響不小..果然是很"精闢"的標準商業答案 10/16 08:03
6F：→ sigwa:然後老烏龍的甜潤我覺得有些不太像是回甘的方式..再多喝個幾 10/16 08:05
7F：→ sigwa:次或是先丟一邊等回潤..反正不同時期喝會得到不一樣的心得 10/16 08:05
8F：→ sigwa:然後b大講這麼多還是沒有答應幫我試一下茶..我昨天稍稍整理 10/16 08:08
9F：→ sigwa:了一下我的庫存..應該有2~3款可以來試看看它欉不欉..可以幫 10/16 08:09
10F：→ sigwa:個忙嗎??? 10/16 08:09
11F：→ papillons:天阿，兩派人馬根本在講不一樣的事情...一直沒解決的問 10/16 08:35
12F：→ papillons:題是，所謂的「鐵觀音茶樹」，在生物學上來說，指的只有 10/16 08:35
13F：→ papillons:單一一種基因型嗎？也就是說這是一個單一物種嗎？這是 10/16 08:36
14F：→ papillons:第一篇大家在提問的重點... 10/16 08:37
15F：→ papillons:然後突然又跳到製程，培火怎麼培，所以到底在討論什麼@@ 10/16 08:40
16F：推 sigwa:跳真的好像不是我@@" 科科 10/16 10:44
17F：→ thomasjay:我不知道我的答案很商業sorry 10/16 15:55
18F：→ catmeowmeow:小湯別太介意 貓大爬十家 大概9.9家說法都這樣 10/16 20:30
19F：→ catmeowmeow:你是無辜的 無辜被騙的！ 10/16 20:31
20F：→ catmeowmeow:貓大是貓空大學@@ 10/16 20:31