作者thomasjay (thomasjay)
看板Tea
标题Re: [问题] 请问台南买茶叶(铁观音)有推荐的店家吗?
时间Thu Oct 15 22:56:46 2009
分享一些铁观音的心得
一般来说铁观音有两种意思
一种是铁观音茶树
全台湾只有木栅有种
另外一种是铁观音制程
你可以拿很多种的茶树
像是四季春or武夷(茶种)
然後经过这个制程
做出来的茶也叫铁观音茶
用铁观音茶树加上铁观音制程的才叫做正欉铁观音
这也是为什麽木栅铁观音会这麽有名
不过木栅现在铁观音的做法越来越偏向乌龙
要喝到道地观音韵的正欉铁观音还满难的
※ 引述《honda954 (954)》之铭言：
: 最近开始喝茶 发现熟茶(因该是全熟的铁观音)是我喜欢的口味
: 想买铁观音 卖场好像找不到茶包 路上的茶叶行 问了几家都是卖高山茶的
: 请问板上IN台南的大大有无常常去消费
: 会推荐的店家(_茶叶好坏时在分辨不出来_价格又是随便人家喊的 )
: 铁观音好像单价不便宜???
: 有劳大家了 谢谢~
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.124.125.23
1F：推 bradpittyang:T大对木栅铁观音很了解!这答案非常的精辟 10/15 22:59
2F：→ bradpittyang:因为现在评审喜欢清香的所以大部分的茶农都培的比较 10/15 23:01
3F：→ bradpittyang:轻了!重培火的比赛得不到好成绩,以前的味道快消失了 10/15 23:02
4F：推 honda954:我又踩到地雷了 贪便宜买到焙到死的老乌龙 一点都不回甘 10/16 00:31
5F：推 sigwa:这篇的答案受商人的影响不小..果然是很"精辟"的标准商业答案 10/16 08:03
6F：→ sigwa:然後老乌龙的甜润我觉得有些不太像是回甘的方式..再多喝个几 10/16 08:05
7F：→ sigwa:次或是先丢一边等回润..反正不同时期喝会得到不一样的心得 10/16 08:05
8F：→ sigwa:然後b大讲这麽多还是没有答应帮我试一下茶..我昨天稍稍整理 10/16 08:08
9F：→ sigwa:了一下我的库存..应该有2~3款可以来试看看它欉不欉..可以帮 10/16 08:09
10F：→ sigwa:个忙吗??? 10/16 08:09
11F：→ papillons:天阿，两派人马根本在讲不一样的事情...一直没解决的问 10/16 08:35
12F：→ papillons:题是，所谓的「铁观音茶树」，在生物学上来说，指的只有 10/16 08:35
13F：→ papillons:单一一种基因型吗？也就是说这是一个单一物种吗？这是 10/16 08:36
14F：→ papillons:第一篇大家在提问的重点... 10/16 08:37
15F：→ papillons:然後突然又跳到制程，培火怎麽培，所以到底在讨论什麽@@ 10/16 08:40
16F：推 sigwa:跳真的好像不是我@@" 科科 10/16 10:44
17F：→ thomasjay:我不知道我的答案很商业sorry 10/16 15:55
18F：→ catmeowmeow:小汤别太介意 猫大爬十家 大概9.9家说法都这样 10/16 20:30
19F：→ catmeowmeow:你是无辜的 无辜被骗的！ 10/16 20:31
20F：→ catmeowmeow:猫大是猫空大学@@ 10/16 20:31