※ 引述《BluesHarp (栩栩藍色豎琴也)》之銘言： : 查了一些書藉，一般提到台灣的綠茶，幾乎都只講三峽的龍井和碧螺春 : 其他地方應該也有綠茶吧，但是看不到有其他的分類名稱 : 像大陸的綠茶除了上述的兩種，還有毛峰、毛尖、瓜片等等的分類名稱 : 是因為台灣產的綠茶種類都一樣，所以不需要分門別類嗎 其實我對大陸和台灣綠茶都不很熟，就所知說一下，有錯請打槍。 　 　台灣綠茶，和原PO一樣，我所知道叫得出名號的也就是三峽龍井及碧螺春， 　最多再加個花蓮的蜜香綠。 　 　至於其他地區產綠茶為何無名，推測如下： 　1. 台產綠茶內外銷輝煌時代已過，內銷言早年大陸遷台嗜喝綠茶的同胞多已凋零， 現今品飲又以烏龍茶為主流，綠茶只能偏向健康或一般飲料訴求以為支撐。 　　 外銷早就拼不過外國，拚量價格產能不如人，拚質光環都在烏龍茶上，難做。 2. 少人喝自然少人做，便導致產量不高或製作不精或單價不高， 　　 使現今無其他較有名氣專門產製綠茶的茶區。不成茶區自然也無力去搞些命名花招。 當然即便烏龍茶，台灣也不時興替茶命名就是，就是XX烏龍茶這樣(XX是產地名)。 　　(早年是有些政治人物愛替茶取名，但實際還廣為使用的不多。) 　 　另三峽所產綠茶被稱做龍井或碧螺春，也只是名稱借用模仿，出於行銷的考量， 　就茶名源流看，龍井為地名轉化成茶名；碧螺春有兩說，一說指地名， 　一說指水色葉形產季的特徵。所以三峽綠茶稱做龍井是特別沒道理 ^^"。 　就茶葉看，大陸龍井和台灣龍井所用茶種和成品外型互異。品種問題小弟不熟， 　外型上大陸龍井多細芽呈小片狀；三峽龍井採大葉捻劍型條索，一看即知其不同。 　碧螺春的話，也是源於茶種及做法的不同，大陸碧螺春葉型小葉色較一致多絨毛， 　台灣碧螺春則是黑綠葉白毫相混。 　至於大陸綠茶的命名，產地名不說，茶名有指涉外型(如毛尖、雀舌、瓜片等)， 有指涉地名(龍井、龍頂、猴魁等)，有指涉香氣(香茗、蘭香等)等等， 　多有典故及傳說故事的背景，很多大陸作者寫的茶書都有提到，原PO有興趣可去翻翻。 　 　綠茶所知甚少，品飲機會也不多，就個人經驗說一說，請隨便看看， 　有錯請版友不吝指教。 --

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