作者duesober (累~~~~~)
看板Tea
標題Re: [問題] 請問第一泡要不要倒掉阿
時間Mon Aug 17 15:04:50 2009
※ 引述《AcidDebussy (.)》之銘言：
: 如題
: 最近迷上泡茶
: 我朋友建議我第一泡倒掉, 因為怕農藥
: 可是他老爸卻直接喝...
: 請問是怎麼樣阿
第一泡要不要倒掉？
洗農藥、洗灰塵？
這是一個流傳已久的繆誤
泡茶時第一泡稱溫潤泡(所謂的醒茶)
主要用於提高茶葉溫度
跟溫壺的道理一樣
談到農藥
事實上脂溶性的農藥比水溶性的農藥多上許多
甚至以農藥的化學結構來看兼具脂溶性及水溶性為數也不少
目前國內農藥的使用
以液劑類佔大多數
大量的水主要是用來稀釋
讓藥物懸浮在水中
利用各種噴霧器材成霧狀的噴佈於目的物上
液劑類不等於水溶性
除非他上面有特別標示溶液
(其他劑型也有水溶性例如：水溶性粉劑、水溶性粒劑、水溶性片劑)
液劑類是利用介面活性劑、助溶劑、乳化劑等調成液狀劑型
既然脂溶性為多
真的有殘留在怎麼洗都洗不掉
但是你喝不到到嗎?
事實上還有微溶 但真的很少就是了
這有點像2.5ppm之爭
標準當然最好是一點點都不要有
之前某著名公司新殺?會被檢驗出來是檢驗萃取的方法
是用有機溶劑去萃當然測的到
再說到代謝
所謂農藥安全期就是利用藥物的半衰期來算的
一般正常都會過安全期才採收
很怕的話去檢查葉底
嫩葉有被咬的都很安全
蟲大到可以咬已過安全期好一段時間了
再者
製作時的高溫會幫助農藥decay
以台灣的製程來看
是還蠻安全的
但能減少使用農藥就減少使用
替代品其實還不少
比如說礦物油可以殺介殼蟲
避免使用除草劑
除草劑對土地很傷
人工除草以外
用綠肥壓過雜草可以節省人工鋤草
有一種綠肥作物-青皮豆（祖上最愛的綠肥）
生育日數近半年
有半年可以不用除草
不過萬一春季發生夜盜蟲
就只能立刻翻入土中
灰塵？
新竹風砂超大
空氣中的灰塵不會少到哪去
我想就別介意灰塵這東西了
茶湯有疑似灰塵的東西
那多半是葉背的絨毛
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其實我本來只是想寫
第一泡有皂素
對身體好
但是泡給不熟的人喝
我還是會進行溫潤泡的動作
因為有皂素的第一泡茶湯浮著一層泡沫
不太美觀
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.96.10.139
1F：推 sd2000:根據科學的角度 完全同意您的說法 也跟我的認知相同 08/17 15:27
2F：推 antibonding:寫的好認真喔... 謝謝分享 我都是照喝就是了 08/17 22:14
3F：推 lwei781:第一泡他nutrition 也高啊.... 08/17 22:31
4F：推 sigwa:第一泡喝下肚的站出來阿!!!!!!! 我已經被N個同事問說"第一泡 08/18 00:03
5F：推 lwei781:站 08/18 00:04
6F：→ sigwa:不是要倒掉嗎?" 不過我沒有D姐回的認真..我都說我比較節儉.. 08/18 00:04
7F：→ sigwa:捨不得倒掉XDDDDD 08/18 00:04
8F：推 lwei781:XDDDDD 08/18 00:09
9F：推 catmeowmeow:有 咕嚕 08/18 00:20
10F：推 antibonding:可以把這篇整理一下，開始狂寄轉寄信嗎？標題是『不要 08/18 01:08
11F：→ antibonding:再叫我把第一泡茶倒掉了啦』 08/18 01:09
12F：推 lwei781:D老就可以出名了 08/18 01:13
13F：推 hoshiyomi:第一泡喝+1 "洗茶"那一泡茶葉方舒展開時的頭香最棒! 08/18 09:36
14F：推 f53:解釋很清楚也 推推 08/18 10:31
15F：推 macher:喝第一泡+1 08/18 12:13
16F：→ amaranth:這個網路已經很多人講,記得連政府農業單位都跑出來說 08/18 12:56
17F：→ amaranth:結果效果還是有限 08/18 12:56
18F：推 yuyuy:平常都喝第一泡,但到中國來喝大陸茶不自覺會倒掉第一泡 (抖) 08/18 12:58
19F：推 catmeowmeow:y姐...拍拍...我懂@@...可不是有人寄茶給你了嗎？ 08/18 18:12
20F：推 yz10:推~~~ 我要叫我爸來看這篇 XDD 08/18 18:37
21F：→ yuyuy:有啊 我現在靠呆丸茶過活 果然要求外援是對的 08/18 20:51
22F：推 hnoi:喝第一泡+1 覺得第一泡很棒XD 08/18 21:26
23F：→ suhaw:台灣製程的話也許安全無虞 可是很多茶都是..不知哪來的阿... 08/19 16:48
24F：→ suhaw:別人送的茶一般..我第一泡都還是會洗杯子.. 08/19 16:49
25F：推 Alexander13:我都倒掉耶... 08/20 23:54
26F：推 Ryuji:我第泡都是給我得茶壺喝...(養茶壺) 09/22 16:50
27F：推 Chipperjones:借節錄到個人FB(我會標註來源及作者), 謝謝^^ 04/21 15:36